حجم الأغذية والمشتريات

ومن المأمول أن ينمو حجم سوق الأغذية والمشروبات من عام 2024 إلى عام 2032، مدفوعا بالنمو السكاني السريع، والتوسع الحضري، وارتفاع الدخل المتاح. ومع تزايد الطلب على طائفة متنوعة من المنتجات الغذائية ومنتجات المشروبات، فإن استخدام مضافات الأغذية لتعزيز جودة المنتجات، وتوسيع نطاق حياة الرف، وتلبية أفضليات المستهلكين قد اتسع بدرجة كبيرة. ورداً على ذلك، تستثمر الجهات الصانعة المضافة الرائدة في أنشطة البحث والتطوير من أجل إيجاد مضافات لا تُحسِّن خصائص المنتجات فحسب، بل تتواءم أيضاً مع الأفضليات الاستهلاكية المتغيرة، مثل الوسم النظيف والمكونات الطبيعية، مما يغذي نمو الصناعة.

اتجاهات سوق الأغذية والمشتريات

ومع تزايد وعي المستهلكين بالصحة، يزداد الطلب على الأغذية والمشروبات المضافة التي تدعم الصحة العامة والرفاه. According to reports, 64% of consumers prioritize healthfulness when purchasing food and beverages. وتُدمج إلى حد كبير العناصر التي تنطوي على فوائد صحية متصورة، مثل الألياف الوظيفية، وحامضات الأوميغا - 3 الدهون، ومصنّفات البروتين، في مجموعة واسعة من المنتجات من أجل توجيه نداء إلى المستهلكين المدركين للصحة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الإضافات التي تمكّن من الحد من السكر، والحد من الصوديوم، وتخفيض الدهون دون التذوق المضلل، تكتسب زخماً مع سعي المستهلكين إلى إيجاد بدائل أكثر صحة.

تحليل أسواق الأغذية والمشتريات

ومن المتوقع أن تتوسع حصة الصناعة من نوع منتجات النكهات والنكهة بسرعة بحلول عام 2032، نظراً لارتفاع الاعتماد من أجل تحسين طعم المنتجات الغذائية ونموها من أجل تعزيز رضا المستهلك. ومع أن المستهلكين أصبحوا أكثر غامرة في أفضلياتهم الغذائية، فإن صناع الأغذية يدمجون مجموعة متنوعة من النكهات ومعززات النكهة في منتجاتهم من أجل تلبية الطعم والأفضليات المتنوعة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الشائعة المتزايدة للنكهات الطبيعية والعضوية تحفز الابتكارات، حيث تركز الجهات المصنعة على وضع حلول للعلامات النظيفة لتلبية طلب المستهلك على خيارات أكثر صحة.

أما سوق المواد الغذائية والمشروبات المضافة من الجزء المجهز والمجمّد من تطبيقات الأصناف، فهي على استعداد للتوسع بوتيرة لائقة حتى عام 2032، نظراً لمدى ملاءمة هذه المنتجات وطولها. وتحافظ مضافات الأغذية، مثل المحافظين، والمصدرين، والمثبتات، على جودة وسلامة الأصناف المجهزة والمجمدة، بما يكفل السلامة للاستهلاك مع الاحتفاظ بقيمتها التغذوية. وبما أن أساليب حياة المستهلك أصبحت مهيمنة، فإن الطلب على خيارات الوجبات الملائمة التي تتطلب الحد الأدنى من الإعداد سيستمر في الارتفاع، مما يغذي نمو السوق.

ومن المتوقع أن تكتسب المواد الغذائية والمشروبات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ مكانة بارزة بين عامي 2024 و 2032، ويقودها التحضر السريع، وتغير العادات الغذائية، وزيادة الإيرادات القابلة للتصريف. ويؤدي تزايد الوعي بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الصحية إلى حفز صناع الأغذية في المنطقة على الاستثمار في مضافات ومكونات متطورة لضمان جودة وسلامة منتجاتهم. وعلاوة على ذلك، فمن المتوقع أن يجتذب السوق الإقليمية استثمارات ضخمة في السنوات القادمة مع اتساع عدد السكان بسرعة.

Food and Beverages Additives Market Share

والمشاركون البارزون الذين يعملون في قطاع الأغذية والمشروبات المضافة هم:

• BASF
• Givaudan SA
• Firmenich SA (Sentarom SA)
• Tate " Lyle
• Chr. Hansen Holding
• Royal DSM NV
• Cargill
• التكنولوجيات الحساسة
• Archer Daniels Midland
• الرمز
• DuPont
• فريق كيري

وتركز هذه الشركات على تطوير منتجات جديدة واستراتيجيات رئيسية مثل الشراكات والمقتنيات وتوسيع القدرات لتعزيز وجودها في الصناعة.

Food and Beverages Additives Industry News

• In May 2022, Givaudan developed a patent-pending combination of natural flavorings and plant-based ingredients to create NaNino+ as a nitrite replacement in meat. ومكن هذا التوسع في المنتج الشركة من تعزيز وجودها وتوسيع نطاق عملائها في السوق.