Food " Beverage Sterilizing agent Market Size

Global Food ' Beverage Sterilizing agent Market size وقدر ما يزيد على 360 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2018، وسيشهد نمواً بنسبة تزيد على 5.2 في المائة حتى عام 2025.

وتعد صناعة المشروبات الغذائية الآخذة في الازدهار في جميع أنحاء العالم العامل الرئيسي الذي يحفز سوق عوامل تعقيم المواد الغذائية. إن تغيير أسلوب حياة المستهلك وسلوك الشراء مقترنا بنمو الخبرة في التجزئة وتزايد رغبة المستهلك في تحسين مستوى معيشته بتجربة الاستجمام هو الذي يدفع سوق الأغذية العالمية. وقد شهد هذا الاتجاه في أسواق متقدمة مثل الولايات المتحدة وكذلك في المناطق النامية، بما فيها آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط. والتعقيم هو أسلوب معتمد للقضاء على أي شكل من أشكال الحياة أو العوامل البيولوجية مثل البكتيريا، والفيروس، والفطريات، وما إلى ذلك، في الحليب وفي أي منتجات غذائية أو ألبان. وتُنفذ هذه العملية عموماً عن طريق التذبذب، والحرارة الرطبة، والإشعاع، وعن طريق أساليب كيميائية أخرى باستخدام عوامل مثل أكسيد الهيدروجين وحامض المحيط في معظم تقنيات تجهيز الأغذية.

إن زيادة المخاوف الصحية لدى المستهلك والوعي نحو استخدام الوجبات الجاهزة هو السبب الرئيسي في دفع عجلة سوق عوامل تعقيم المواد الغذائية. وتعتمد شركات التصنيع مثل سولفاي وستيريس وبالكيم وغيرها من شركات عديدة تقنيات تعقيم لزيادة حياة المنتجات الغذائية المكتظة، مما يجعل المستهلكين أكثر جاذبية نحو المنتج.

وعلى الرغم من استخدامه في عدد كبير من تطبيقات تجهيز الأغذية، فإن سوق عوامل تعقيم المشروبات الغذائية يمكن أن تشهد انتكاسة في المستقبل بسبب الأنظمة الحكومية الصارمة في صناعة الأغذية، إلى جانب الآثار الصحية السلبية لاستهلاك أكسيد الهيدروجين قد تؤدي إلى التقيؤ، والألم، وتهيج الجلد، وتفكك الغاز، وما إلى ذلك.

Food " Beverage Sterilizing agent Market Analysis

واستناداً إلى نوع المنتج، تم تقسيم سوق عوامل تعقيم المشروبات الغذائية العالمية إلى أكسيد الهيدروجين، وحامض السلفيك، وغير ذلك. ويشمل الجزء الآخر الغلوتارالديهايد والحرارة الرطبة وما إلى ذلك. Hydrogen peroxide ويحصل على حصة سوقية كبيرة ويدر إيرادات تزيد على 185 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2018. ويعمل المنتج كعامل مضاد للأوبئة في عدة منتجات غذائية، بما في ذلك جميع منتجات الألبان تقريباً، فضلاً عن عامل لتعقيم المشروبات الغذائية في تجهيز الأغذية " تطبيقات التغليف الإغنائي. Although the use is restricted to some percentage ranging from 355% - 50% in food processing techniques.

وحصل قطاع الأحماض السباتية على حصة سوقية لائقة ومن المرجح أن يُظهر متوسط المكاسب التي حققتها الصناعة في حدود 5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي بحلول عام 2025. ويوفّر حمض البراسيك منافع كثيرة في تقنيات تجهيز الأغذية تتراوح بين الدواجن والحبوب. ويُستخدم المركب الكيميائي لتجنب تلوث الأغذية عن طريق تعقيم الحاويات على نحو يؤدي إلى تحسين حياة الرف من الأغذية والحد من الإهدار. كما وسع نطاق التطبيق في قطاعات غذائية أخرى مثل المشروبات وأعشاب التوابل وما إلى ذلك.

The global food " beverage sterilizing agent market has been segmented based on application into cereals " pulses, meat " poultry, beverages, dried fruits " vegetables, مكونات الألبان وآخرين ويشمل الجزء الآخر التوابل والأعشاب ومزلاج الشاي والمأكولات البحرية. وتُعزى الحصة القصوى في هذا الجزء إلى مكونات الألبان التي شكلت أكثر من 25 في المائة في عام 2018. ويهدف تعقيم منتجات الألبان، ولا سيما الحليب، إلى قتل كل البكتيريا وغيرها من الكائنات المجهرية الموجودة من أجل تمديد حياة المنتجات المجزأة وتعزيز إمكانية استخدامها لفترة أطول في الظروف الجوية المحيطة. ومن المتوقع أن ترتفع سوق منتجات الألبان بسبب زيادة وعي المستهلكين بالقيمة التغذوية لمنتجات الألبان المدعومة باعتماد أسلوب حياة صحي.

ويمثل قطاع الدواجن ثاني أكبر قطاع يمثل أكثر من 20 في المائة من السوق الإجمالية في عام 2018، حيث أن منتجات اللحوم تنطوي على احتمال كبير جداً لإعاقة البكتيريا الضارة في عدة أنواع من اللحوم الخام مثل السالمونيلا وإسشيريشيا كولي وغيرها. ويمكن لتقنية التعقيم أن تزيل بسهولة الكائنات المجهرية الضارة في المذاق التي توفر لحم البقر والحم الخنزير والدجاج وغير ذلك من اللحوم.

وتقود أمريكا الشمالية السوق العالمية للتعقيم لا تقودها سوى صناعة الأغذية الراسخة. إن ارتفاع استهلاك الأغذية المستعدة لأكلها نتيجة لنمط الحياة المشغولة هو السبب الرئيسي في دفع سوق عوامل تعقيم الأغذية في المنطقة. كما أن زيادة القوة الشرائية للمستهلكين إلى جانب الشواغل المتعلقة بالصحة والنظافة العامة تؤدي إلى نمو السوق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطفرة في صناعة المطاعم السياحية في الولايات المتحدة ستوفر نموا إقليميا واعدا في السنوات القادمة.

وأوروبا هي ثاني أكبر سوق لتعقيم المشروبات الغذائية يليها آسيا والمحيط الهادئ. وتوجد أيضاً في أوروبا جميع أشكال منافذ التجزئة الغذائية التي تتراوح بين متاجر الملاءمة والمتاجر الكبرى والفنادق والمطاعم وما إلى ذلك. تتألف أوروبا من المستهلكين الذين يطالبون بأقساط حزمة من الأغذية أصناف تزيد من الطلب على التعقيم في حزم المواد الغذائية.

Food " Beverage Sterilizing agent Market Share

وتشتت سوق عوامل تعقيم المشروبات الغذائية حيث أن التعقيم الرئيسي في صناعة الأغذية هو أكسيد الهيدروجين وحامض المحيط الذي يصنّعه عدد كبير من الشركات. Some of the major market players in this industry are

• Solvay
• Steris
• Peroxy Chem
• Evonik Industries
• غاز ميتسوبيشي
• Arkema
• OCI Company Ltd.
• Hansol Chemical
• Taekwang Industry Co, Ltd

وتعتمد الشركات استراتيجيات مختلفة لزيادة إيراداتها وكسب قطاع سوقي أكبر. For instance, Evonik introduces a new disinfectant active Hyprox AS which is containing hydrogen peroxide to be used in many applications including sterilization and in water treatment applications.

معلومات أساسية عن الصناعة

وتعد عوامل تعقيم المشروبات الغذائية مركبات كيميائية تستخدم للحفاظ على المنتجات الغذائية من التلوث بال الكائنات المجهرية. ويمثل أكسيد الهيدروجين أكثر التعقيم تفضيلاً في تجهيز الأغذية نظراً لقدرتها على العمل كعامل لتعقيم الأكسدة والغذاء. ويزداد حجم السوق عموما بازدياد صناعة المشروبات الغذائية في جميع أنحاء العالم، لا سيما في المناطق المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا. ويحصل المُتعاطون على تطبيقاتهم في عدد من المناطق، غير أنهم يُستخدمون بشكل رئيسي في مكونات الألبان، ولا سيما في منتجات الحليب تليها منتجات اللحوم والدواجن.