حجم سوق المضافات الغذائية حسب المنتج (النكهات والمعززات، والمحليات، والمحمضات، ومثبتات مدة الصلاحية، والإنزيمات، والغرويات المائية، والمواد الحافظة)، حسب التطبيق (المخبوزات والحلويات، والأغذية والتغذية، والمشروبات، ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة، والصلصات والتوابل)، 2023 - 2032
معرف التقرير: GMI155 | تاريخ النشر: March 2023 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
اشتر الآن
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
اشتر الآن
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2022
الشركات المشمولة: 20
الجداول والأشكال: 4097
الدول المشمولة: 23
الصفحات: 1200
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير حجم سوق المضافات الغذائية حسب المنتج (النكهات والمعززات، والمحليات، والمحمضات، ومثبتات مدة الصلاحية، والإنزيمات، والغرويات المائية، والمواد الحافظة)، حسب التطبيق (المخبوزات والحلويات، والأغذية والتغذية، والمشروبات، ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة، والصلصات والتوابل)، 2023 - 2032 السوق
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
المواد الغذائية حجم السوق
سوق المواد الغذائية ويبلغ حجمها 100 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المتوقع أن تسجل نسبة 7 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2023 إلى عام 2032.
وسيترتب على زيادة ميل المستهلكين نحو المنتجات النظيفة المسمّاة أثر إيجابي على حجم الصناعة. ويؤدي ارتفاع الدخل المتاح والاختراق السريع للاتجاهات الغذائية النظيفة في مختلف الاقتصادات المتقدمة والنامية، ولا سيما في جميع أنحاء أوروبا، إلى زيادة الطلب على مضافات غذائية جديدة. وعلاوة على ذلك، فإن الإنجازات والابتكارات التكنولوجية الحديثة العهد المكونات الغذائية النباتية وسيكمّل توقعات الصناعة. ويعرض الارتفاع الكبير في عدد صانعي الأغذية النظيفين المسمّين مجالا مربحا للتطورات الجديدة للمنتجات. For instance, in March 2023, InnovoPro, a global leader in girlpea protein, unveiled Cacio e Pepe Plant-Based Cheese Crisps made from its clean-label ingredient, CP-Pro 70 بروتين ركز
وقد يؤدي تزايد تفضيل البدائل الخالية من الإضافات إلى إعاقة الطلب على المنتجات
ومن شأن زيادة استهلاك المنتجات الغذائية الخالية من المواد المضافة والعضوية أن يعيق نمو سوق المواد الغذائية المضافة. ومع تزايد وعي المستهلك بالمحافظات الضارة والإضافات الاصطناعية، ازداد الطلب على الأغذية الطبيعية والعضوية زيادة كبيرة في الماضي القريب. كما أن تزايد اعتماد خيارات حياة أصح للمستهلكين من أجل اللياقة العامة للمستهلكين ورفاههم يؤدي إلى زيادة الطلب على الأغذية المجمّعة الخالية من الإضافة والحافظة، مما يحد من استخدام المواد المضافة الغذائية. غير أن أوجه التقدم الأخيرة في المكونات النباتية والانزيمات والمغذيات ستحفز الطلب على الصناعة.
المواد الغذائية تحليل الأسواق
واستناداً إلى المنتجات، يقدر نصيب سوق المواد الغذائية المضافة من قطاع الحلويات بـ 8.8 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي بين عامي 2023 و2032. ويستخدم الحلويون على نطاق واسع في الأغذية، والمشروبات، وأصناف المخبز، والمحافظات، والمنتجات الاصطناعية المنخفضة السعرات الحرارية. وفي الماضي القريب، اكتسب الحلويات المنخفضة السعرات الحرارية قدراً كبيراً من الانتصاب بين المستهلكين الذين يعانون من وعي صحي نتيجة لاستحقاقاتهم البدنية والنفسية. وهي تتمتع بعدد كبير من المزايا الصحية، بما في ذلك انخفاض رسوم طب الأسنان، وإدارة الوزن، والمخاطر المحدودة المرتبطة بالسمنة، وإدارة السكري. The rising incidence rate of chronic illnesses, such as diabetes and obesity will propel the demand for low-calorie and الحلويات الطبيعية.
Other food additives products used by food and beverage manufacturers include إنزيمات الأغذيةحامضات، نكهات، مزيلات، ألوان، محميات، مثبتات الرف وسوق المواد الغذائية المضافة من قطاع منتجات الأنزيمات سيكسب الانزلاق خلال عام 2032. وتظهر الانزيمات كإضافات غذائية شعبية تعزز طعم المنتجات الغذائية والنسيج وظهورها. In addition to the physical and chemical characteristics of foods and beverages, enzymes are also considered to have a positive impact on consumer health.
ويُفترض أن يتجاوز حجم سوق المواد الغذائية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ 75 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2032، حيث من المتوقع أن تبرز المنطقة كمركز بارز لصانعي المواد الغذائية المضافة بسبب اتساع قطاع تجهيز الأغذية. وقد أدى التصاعد المستمر للسكان في البلدان، مثل الهند والصين، إلى زيادة الدخل المتاح، والتوسع الحضري السريع، وبالتالي، ازداد استهلاك الأغذية المحزمة زيادة كبيرة على مدى العقود القليلة الماضية، مما زاد من انتشار الطلب على المواد الغذائية المضافة. For instance, India reported record-high exports of agriculture and processed foods in FY 2022, reached over USD 25.5 billion.
المواد الغذائية حصة السوق
وتشمل بعض الشركات الرائدة في سوق المواد الغذائية المضافة ما يلي:
وتدخل هذه الشركات في شراكات وتآزرات استراتيجية لتعزيز الابتكارات وتطورات المنتجات. فعلى سبيل المثال، أعلنت شركة Cargill في آذار/مارس 2023 شراكة مع شركة تكنولوجيا الأغذية، وهي شركة CUBIQ FOODS، من أجل تسويق التكنولوجيات السمينة الابتكارية للشركة الأخيرة من أجل تمكين عمليات الإطلاق الجديدة في المنتجات الغذائية النباتية.
أثر وباء COVID-19
وكان لأزمة COVID-19 أثر إيجابي على صناعة المواد الغذائية المضافة. وخلال المرحلة الأولية من تفشي المرض، مخزون المستهلكون من الأغذية المحزمة بسبب فرض قيود صارمة، مما أدى إلى الطلب على المواد الغذائية المضافة. وعلاوة على ذلك، فإن تزايد حاجة المستهلك إلى منتجات غذائية غير قابلة للتلف مع طول عمر الرف أدى إلى حفز استخدام المواد الغذائية المضافة في تجهيز الأغذية. وعلى الرغم من التحديات القصيرة الأجل المرتبطة بالنقل، وإعادة الإمداد، ونقص المنتجات الغذائية في التجزئة، فإن هذا الوباء يوفر دفعة كبيرة لصناعة المواد الغذائية المضافة. وأكد المجلس الدولي لمضافات الأغذية، إلى جانب عدة وكالات أخرى للأغذية والصحة، السلامة المثلى للسلسلة العالمية لإمدادات الأغذية وجودتها، وذلك بمساعدة مضافات الأغذية في توفير المنتجات المستقرة للجرف، إضافة إلى الطلب على السوق.
يتضمن هذا التقرير البحثي عن أسواق الأغذية تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الحجم في مليون طن وإيرادات بملايين الدولارات من 2018 إلى 2032 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:
السوق، حسب المنتجات
السوق التطبيق
وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: