المواد الغذائية Market Size Growth Analysis 2024-2032
معرف التقرير: GMI3193 | تاريخ النشر: September 2024 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
اشتر الآن
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
اشتر الآن
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2023
الشركات المشمولة: 15
الجداول والأشكال: 172
الدول المشمولة: 18
الصفحات: 200
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير المواد الغذائية Market Size Growth Analysis 2024-2032 السوق
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
المواد الغذائية حجم السوق
The global food acidulants market size was valued at USD 6.39 billion in 2023 and is expected to grow at 6.3% CAGR from 2024 to 2032. زيادة الطلب على منظمي الأحماض في صناعة المشروبات، في المقام الأول في المياه النكهة والطاقة والمشروبات المشتعلة. ويعرض المستعملون على صناع المشروبات مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة، بما في ذلك القابلية للتأثر، والنداء الحسي، والقيمة المغذية التي من شأنها أن تعزز قدرة المستهلك على استيعاب منتجاته التي ينبغي أن تدعم طلب المنتجات.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد طلب المستهلكين على خيارات الأغذية الطبيعية والصحية، تشمل الاتجاهات زيادة استخدام الأحماض العضوية والطبيعية مثل حامض الإسكتار وحامض الذرة، التي تحفزها حركات الوسم النظيفة والدعم التنظيمي. كما أن الابتكارات في صياغات المنتجات والاستعانة بمصادر مستدامة تشكل السوق. وعلاوة على ذلك، فإن التوسع في صناعة الأغذية والمشروبات، لا سيما في الاقتصادات الناشئة، يغذي الطلب. وتركز الشركات على الشراكات الاستراتيجية والتطورات التكنولوجية من أجل تعزيز عرض المنتجات وكسب حصة السوق.
وزيادة استهلاك المشروبات تغذي الطلب على الأحماض لأن هذه المكونات تعزز النكهة وتحافظ على الطفرة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد شعبية اللحوم المجهزة يسهم في التوسع في سوق حامضات الأغذية، حيث يؤدي المحامون دوراً حاسماً في تمديد حياة الرف وتحسين طعمه. كما أن الاتجاه المتنامي نحو توفير الأغذية الميسرة يدعم السوق، حيث أن التحمضات ضرورية للحفاظ على جودة المنتجات واستقرارها في المواد الجاهزة.
وعلاوة على ذلك، فإن التوسع في تجارة التجزئة الغذائية المنظمة، بما في ذلك المتاجر الكبرى ومخازن التخصص، يهيئ فرصا أكبر لتوزيع المواد الحمضية، ويزيد من نمو السوق الدافعة. وتسهم هذه العوامل مجتمعة في إيجاد سوق قوية ودينامية على الصعيد العالمي.
المواد الغذائية الاتجاهات السوقية
وتشكل المواد المسببة، مثل حمض الاستشهاد، وحامض الميول، وحامض الفوسفوري، جزءاً لا يتجزأ من تعزيز الطعم، وتوسيع نطاق حياة الرف، وتحقيق الحد الأمثل من مستويات الهيدروجين في مختلف المنتجات الغذائية. ويؤدي ارتفاع الوعي الصحي وتفضيل المكونات الطبيعية والعضوية إلى التحول نحو حامضات نباتية ومستمدة طبيعيا. وعلاوة على ذلك، فإن التوسع في صناعة الأغذية والمشروبات، لا سيما في الأسواق الناشئة، يغذي الطلب.
كما تسهم الابتكارات في مجال تجهيز الأغذية واتجاه متزايد نحو توفير الأغذية الملائمة في توسيع الأسواق. وبما أن صناع الأغذية يسعون إلى تحسين نوعية المنتجات وتلبية أفضليات المستهلكين، فمن المتوقع أن تنمو الأسواق بشكل كبير، مع التركيز على المكونات المستدامة والوظيفية.
المواد الغذائية تحليل الأسواق
The acetic acid product segment will capture USD 4.32 billion and demonstrate a 5.9% CAGR by 2032. ولا يزال حامض سيتيك هو المنتج الرئيسي بسبب تطبيقاته اللفظية في تعزيز النكهة وحفظها. ويكتسب حامض التكتيكات مسارا لاستخدامه في منتجات الألبان وكحافظ طبيعي. كما أن الأحماض الفموية وحامض الذرة تزداد شعبية لأدوارها في تنظيم الحموضة وتحسين النكهة. ولا يزال الحمض الخليطي، المستخدم على نطاق واسع في الترسبات، وحامض الفوسفوريك، الذي ينتشر في المشروبات الكربونية، يحمل حصصا كبيرة من أسواق حامض الأغذية.
استخدام حمض التارتيك في عملاء الخبز يدعم مطالبته الثابتة وتُستخدم أحماض التكتيك على نطاق واسع في منتجات اللحوم المجهزة بسبب خصائصها الرئيسية، بما في ذلك امتداد الرف - العمر، ومكافحة البكتيريا المسببة للأمراض، وتعزيز " حماية نكهة اللحوم، وتحسين القدرة الملزمة للمياه، والحد من مستويات الصوديوم. The global processed meat market is expected to surpass USD 3.6 trillion by 2032. ومن شأن التحول المتزايد لأفضلية المستهلكين في اتجاه مستهلكات اللحوم الغنية بالبروتين، إلى جانب التطوير السريع لسلسلة قيمة اللحوم المجهزة، أن يفضّل الطلب على منتجات اللحوم، مما يحفز نمو الصناعة.
The beverages application segment held a 50.1% of the food acidulants market share in 2023, amounting to USD 3.18 billion, and is projected to grow at a 6.6% CAGR from 2024 to 2032. ويُستخدم المُستحثون عادةً في صناعة المخبز من أجل تعزيز عمر المنتج وزرع النسيج الناعم. وقد أدى ارتفاع درجة ميل المستهلكين إلى منتجات المخبز الطازجة إلى حفز استخدام الأحماض نظراً للفوائد الوظيفية، بما في ذلك الإجازات، وتعزيز النكهة، ومقاومة الحرارة، والاختلال الهيجري المنخفض، وتثبيط العفن، وتكييف الدهون، وتوافق الألبان.
وأدى تزايد الطلب على الوجبات الخفيفة بسبب سرعة التحضر وارتفاع عدد العاملين إلى دفع نمو صناعة المخبز الذي ينبغي أن يحفز نمو سوق منظمي الأحماض. ويمكن أن تؤدي اللوائح الصارمة المتعلقة بالمستويات المسموح بها من استخدام الأحماض في المنتجات الغذائية من جانب هيئة التنمية الحرجية ووكالة الأغذية الأوروبية إلى ارتفاع تكلفة الامتثال مما سيحد من ربحية الصناعة، مما يؤثر على اتجاهات أسعار المواد الغذائية.
وقد يؤدي الاستخدام المفرط للمستعمرات إلى تدهور في الطعم وفي حياة الرف. Inorganic Acidulants manufacturing including phosphoric acid imparts toxic fumes which can harm facility personnel that causes irritation to skin, eyes and respiratory system. وقد تعوق هذه القيود مكاسب السوق.
The Asia Pacific food acidulants market is projected to achieve USD 3.22 billion, with a CAGR of 7.1% from 2024 to 2032. وشهدت منطقة آسيا والمحيط الهادئ، بقيادة الهند وكوريا الجنوبية واليابان والصين، التي تشهد نمواً بسبب تزايد الطلب على المشروبات المعلبة، تزايداً في اعتماد المتعاطين أثناء تصنيع المواد الغذائية أساساً لحفظها.
وفرضت زيادة إنتاج المنشطات الصينية ضغوطا على الأطراف الغربية بسبب انخفاض تكلفة التصنيع التي ينبغي أن تشجع أجهزة تنظيم حمض النمو السوقي الإقليمي. وأدى الارتفاع الكبير في قطاع التجزئة المنظم في المملكة المتحدة إلى زيادة الطلب على الطرود والاستعداد لأكل المواد الاستهلاكية إلى تفضيل نمو الصناعة الإقليمية. وسيحفز النمو في وعي المستهلكين فيما يتعلق بالمنتجات المصفّاة بالعلامات النظيفة على الطلب على المنتجات الإقليمية.
وقد تشهد سوق حامض الأغذية البرازيلي نموا في الإطار الزمني المتوقع بسبب تزايد صادرات المنتجات الغذائية. والبرازيل هي أكبر مصدرين في العالم لمنتجات التغذية، بما في ذلك البن والفول الصويا واللحوم. وبالإضافة إلى ذلك، سيكون لوجود شركات ضخمة لتجهيز اللحوم، بما في ذلك شركة JBS و BRF، أثر إيجابي في الطلب على المنتجات. ويحسّن منظمو التحفّظ كفاءة العمليات إلى جانب استقرار نوعية اللحوم الخصبة التي من شأنها أن تفضّل نمو الصناعة في تطبيقات اللحوم المجهزة.
المواد الغذائية حصة السوق
وتشمل الشركات شركة ADM و Univar Inc و Cargill و Brenntag وTate " Lyle التي تؤثر تأثيراً كبيراً على صناعة حامض الأغذية العالمي من خلال حافظات منتجاتها الواسعة وشبكات توزيعها. وتعد إدارة مكافحة الإغراق وكارجيل من الجهات الفاعلة الرئيسية، حيث توفر مجموعة واسعة من المواد الحمضية المستخدمة لتعزيز نكهة الأغذية وتوسيع نطاق حياة الرف. وقدراتهم القوية في مجال البحث والتطوير تدفع الابتكار إلى تحقيق أفضليات المستهلكين المتطورة.
وتعمل شركة Univar Inc وبرينتاغ كوسطاء حاسمين، بما يكفل كفاءة توزيع وتوريد الأحماض عبر مختلف المناطق. وتيسر شبكاتها اللوجستية الواسعة وخبرتها السوقية الوصول إلى هذه المكونات دون هوادة. وتيت " لايل " ، المعروف بتركيزه على إيجاد حلول غذائية مستدامة ووظيفية، يسهم في تطوير حامضات متخصصة تلبي احتياجات المستهلكين المدركين للصحة.
المواد الغذائية شركات السوق
وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة حامض الأغذية ما يلي:
المواد الغذائية Industry News
March 2023: Univar Solutions LLC revealed that it would be acquired by Apollo Funds. وحدد اتفاق الاندماج النهائي قيمة شركة Univar Solutions LLC بحوالي 8.1 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة. وتضمنت الصفقة أيضاً استثماراً من أقلية من شركة فرعية مملوكة بالكامل لهيئة أبو ظبي للاستثمار.
June 2022: Corbion, a leading company in the food industry, completed the acquisition of Granotec Mexico S.A. de C.V., a prominent players specializing in functional blends for the Mexican bary and fortification sectors. هذه الحركة الاستراتيجية أثرت بشكل إيجابي على سمعة الشركة وعززت موقعها في السوق وبالتالي، دفع إيرادات السوق.
ويتضمن تقرير بحوث سوق حامض الأغذية تغطية متعمقة للصناعة، بتقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بالملايين) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:
السوق المنتجات
السوق، حسب الطلب
وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية: