معامل التفريغ

ويُقدَّر حجم سوق العوامل المؤثرة بأكثر من 4.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من 2023 إلى 2032. ومن العوامل الرئيسية التي تدفع إلى التوسع في الأسواق تغيير الأفضليات الاستهلاكية وتزايد الميل نحو نكهات متنوعة وغريبة. وبما أن المستهلكين أصبحوا أكثر غامرة في خياراتهم الطائفية، فإن الطلب على عوامل النكهة الفريدة والمبتكرة قد زاد. ويتجلى ذلك في شعبية المكعبات العالمية واستكشاف تجارب التذوق المختلفة، مما يخلق طلبا كبيرا على معززي النكهة والمكونات.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن جهود صناعة المشروبات الغذائية المتواصلة في مجال الابتكار وتطوير المنتجات أدت دوراً محورياً في نمو الأسواق. ويضم المصنعون على نحو متزايد عوامل النكهة لتعزيز طعم ورم منتجاتهم من الوجبات الخفيفة والمشروبات إلى إعداد الوجبات من أجل تحفيز المستهلكين. وعلاوة على ذلك، أدى التركيز المستمر على المكوِّنات النظيفة والطبيعية أيضاً إلى تطوير عوامل النكهة العضوية والطبيعية، وزيادة تلبية الطلبات المتطورة للمستهلكين الواعيين بالصحة وتعزيز آفاق النمو في السوق. According to a study published by McKinsey ' Company, 33% of conscious consumers reported eat fresher and healthier food without any artificial ingredients.

وتشكل التعقيدات التنظيمية والشواغل المتعلقة بالسلامة تحدياً كبيراً أمام نمو سوق عوامل النكهة، حيث كثيراً ما تحكم الأنظمة الصارمة استخدام المنتجات في الغذاء والمشروبات. وقد أدى تزايد الوعي بالمخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالوكلاء الاصطناعيين إلى دفع المستهلكين إلى التماس بطاقات تعريف نظيفة وشفافة، مما يؤثر على قراراتهم الشراءية.

According to a reliable study, food and additive adulteration can pose significant health risks, potentially leading to conditions like learning disabilities, hyperkinesis, kidney damage, tumors, skin rashes, migraine, asthma, sleep disturbances, and gastric disturb in certain instances. وهذا ما يرغم المصنعين على استكشاف حلول بديلة للنكهة. The cost and availability of some natural flavoring agents deter the product demand, restraining the market size.

COVID-19 Impact

The flavoring agents market felt the impact of the COVID-19 epidemic in various ways. وقد أثرت أوجه القصور في سلاسل الإمداد، ولا سيما في مجال مصادر المواد الخام والمكونات، على الإنتاج والتوزيع. وأدت القيود والقيود المفروضة على صناعة الخدمات الغذائية إلى تحولات في سلوك المستهلك، مع زيادة الطهي المنزلي والخبز، والتأثير على استخدام عوامل النكهة.

According to a report published by McKinsey " Company, 1 in 2 consumers stated that the epidemic altered their way of eat, and at least 1 in 6 stated of making noticeable changes in their dietary habits. وبالإضافة إلى ذلك، تميل الأفضليات الاستهلاكية إلى الراحة والنكهات المألوفة، مما يؤثر على الطلب على النكهات المبتكرة والغريبة. Despite these challenges, the market displayed resilience, adapting to new consumption patterns and consumer needs, particularly in the packaged food ' beverage sector.

Flavoring agents Market الاتجاهات

وأحد الاتجاهات الحالية البارزة هو تحول ملحوظ نحو عوامل النكهة الطبيعية والنظيفة. ويسعى المستهلكون على نحو متزايد إلى الحصول على منتجات ذات مكونات معروفة ودنيا، مما يدفع الطلب على عوامل النكهة المستمدة من مصادر طبيعية مثل الأعشاب والتوابل والفواكه. This trend aligns with the broader health and wellness movement, emphasizing transparency and authenticity in food products. The McKinsey ' Company report highlighted that at least 50% of survey respondents, across various age groups, stated that healthy eat is vital for them. As a result, manufacturers are focusing on developing natural flavoring solutions and eliminating artificial additives.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك اهتمام متزايد بالنكهات الإثنية والإقليمية. The individuals are increasingly exploring global cuisines and authentic ma experiences which has led to the popularity of diverse flavor profiles. وفقاً لتقرير (مينتل) لعام 2022، عنوانه "سنة الابتكار" في "الطوارئ"، "زيت الزيت"، 37% من المستهلكين في المملكة المتحدة

As a result, there is an influx of flavoring agents that cater to different international culinary traditions, allowing consumers to recreate their preferred global platees at home. وقد شجع ذلك على الإبداع الطهي والتجارب بين المستهلكين، مما شكل ديناميات الصناعة.

Flavoring agents Market Analysis

ومن المتوقع أن يشهد الجزء المتعلق بتطبيقات الألبان نموا قويا خلال الفترة من 2023 إلى 2032، بسبب تزايد اهتمام المستهلك Probiotic المشروبات بجانب عادات الأكل الغير مقررة

• وتؤدي منتجات الألبان والنكهات، مثل الفانيلا والشوكولاتة، دوراً محورياً في تعزيز طعم وناشدات حسية لمختلف مواد المشروبات الغذائية وتستخدم على نطاق واسع في منتجات مثل المثلجات والزبادي ومشاكل الحليب والأكثر. The familiarity of these dairy-associated flavors influence their demand.
• وقد أدى تزايد الطلب الاستهلاكي على بدائل الحليب، مثل الحليب النباتي والمنتجات الخالية من الألبان، إلى حفز الابتكار في عوامل النكهة، التي تستخدم لتكرار طعم ورم الألبان التقليديين في هذه البدائل غير الألبانية. وهذا التوسع يلبي أفضليات الأفراد الذين يتعاطون المخدرات والنباتات والمستهلكين الذين يلتمسون خيارات أكثر صحة.

ومن المتوقع أن تشهد سوق عوامل النكهة من قطاع النكهات الطبيعية معدل نمو يزيد على 5 في المائة حتى عام 2032، مدعومة بمعرفة جانبي المنتجات الاستهلاكية المشبع بمكونات طبيعية.

• وتمنح عوامل النكهة الطبيعية، التي كثيرا ما تستخرج من الأعشاب، والتوابل، والفواكه، وغيرها من المصادر السخانية، جائزتها من أجل مصداقيتها من حيث أنها توفر تجربة تذوق غير مقصودة تربط المستهلكين بمكونات حقيقية وكاملة. والنتيجة هي وضع علامة أكثر شفافية وقابلية للثقة، متوافقة مع اتجاه شفافية المنتجات الغذائية.
• وتناشد المصادر الأخلاقية والمستدامة لهذه المكونات الطبيعية المستهلكين المدركين للبيئة نظراً لأن المنتج النهائي يكفل ممارسات الزراعة والحصاد المسؤولة، مما يقلل من الأثر البيئي المرتبط بإنتاج النكهة.

ومن المقرر أن تشهد سوق عملاء النكهة في آسيا والمحيط الهادئ نسبة 5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة المتوقعة. ومع تزايد عدد السكان من الطبقة المتوسطة، وتطور الأفضليات الغذائية، والتراث الطهي الغني، تمثل المنطقة قاعدة استهلاكية سريعة النمو للعوامل النكهة. وتُعرف بلدان مثل الهند والصين بزراعة التوابل والأعشاب والفواكه. ومع سعي المستهلكين إلى الحصول على خبرات حقيقية ومتنوعة في مجال التذوق، ستظل المنطقة مركز تنسيق لابتكار النكهة. كما أن المنطقة مصدر رئيسي للمكونات المتصلة بالنكهة. وتضع جميع هذه العوامل منطقة رابطة أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي مكانا مربحا للجهات الفاعلة في السوق.

Share

وقد نفذ غيفادان، وهو لاعب بارز في صناعة عوامل النكهة، استراتيجيات نمو قوية للحفاظ على موقعه القيادي. استراتيجية الشركة الأساسية تدور حول البحث والابتكار المستمرين، الاستثمار بشكل كبير في تطوير النكهة الجديدة. ويسعى غيفادان بنشاط إلى الحصول على مقتنيات استراتيجية لتوسيع حافظة منتجاته والوصول العالمي إليها. فالشراكات التعاونية مع العملاء تتيح حلولاً مصممة خصيصاً، في حين أن مبادرات الاستدامة والتركيز على الوسم النظيف والاتجاهات الصحية تتماشى مع أفضليات المستهلكين المتطورة. وتضع هذه الاستراتيجيات الشركة على أن تقدم حلولاً متنوعة ذات جودة عالية. Other prominent industry players include:

• Firmenich
• الرمز
• IFF
• Takasago
• Mane
• Robertet
• فريق كيري

Flavoring agents Industry News

• في مايو 2023، شركة النكهة السويسرية و الإغراء فيرمنتش قامت بدمج شركة تغذية هولندية ويهدف هذا المشروع المشترك إلى الجمع بين خبرة كلتا الشركتين.
• In February 2022, Sweegen introduced the latest innovation in sweetening solutions, ‘Ultratia’, a high-intensity sweetener featuring brazzein. This breakthrough is the result of the company proprietary precision fermentation process, a technology renowned for creating clean and sustainable ingredients.

ويتضمن تقرير بحوث سوق عوامل النكهة تغطية متعمقة للصناعة(ب) تقديرات " متوقعة من حيث الحجم في مليون كيلو طن " من دولارات الولايات المتحدة من 2018 إلى 2032فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق، حسب الطلب

• الغضب
• بيكري
• Dairy
• Savory ' Convenience الغذاء
• المحافظ
• Meat
• الصحة الفموية/الصيدلي الوجبات الخفيفة
• الوجبات الخفيفة
• Others (Tobacco, infant food, and animal feed)

السوق حسب النوع

• العلم الطبيعي
• العلم الفني

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE