عُملاء التعبئة

وتم تقدير حجم سوق عملاء التعبئة بمبلغ 250 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المتوقع أن يسجل الرقم القياسي لأسعار الاستهلاك بنحو 6.2 في المائة بين عامي 2024 و2032. إن زيادة تفضيل المستهلك للبدائل الصحية للغذاء والشراب تؤدي إلى نمو الإيرادات في السوق. ونظراً إلى أن المنتجين يحاولون التقليل إلى أدنى حد من السكر والملح والمحتوى الدهون في بضائعهم من أجل مضاهاة الأفضليات الواعية الصحية للمستهلكين، فإنهم كثيراً ما يواجهون صعوبات في الإبقاء على النكهة المقصودة. وتؤدي العوامل المقنعة المشتعلة دوراً هاماً في الحد من النكهات غير المرغوبة والنكهات غير المرغوب فيها المرتبطة بكميات أقل من المكونات التقليدية، مما يسمح بتصنيع السلع الأكثر صحة دون طعم التضحية.

وعلاوة على ذلك، أدى تزايد شعبية الوجبات الوظيفية والمحصنة إلى تعزيز سوق العملاء المقنعين بالنكهة. ولكثير من المكونات الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن وحامضات الأمينو، نكهات قوية وغير مرغوب فيها قد تكون صعبة القناع. ويعمل الوكلاء المقنعون المشتعلون على تحسين قابلية هذه المنتجات للتأثر بوجه عام، مما يجعلهم أكثر جاذبية للمستهلكين مع الاحتفاظ بفوائد غذائية.

وعلاوة على ذلك، أدت عولمة صناعة الأغذية والمشروبات إلى زيادة الأفضليات المشتركة بين الثقافات، مما دفع المصنعين إلى تطوير منتجات ذات نداء عالمي. ويمكِّن الوكلاء المقنعون من تكييف ملامح المذاق بحيث تتناسب مع شفاءات المستهلكين المتنوعة، مما ييسر الاختراق الناجح للمنتجات في الأسواق في مناطق مختلفة.

وتؤدي الشواغل المتعلقة بالتكاليف دورا حاسما في الحد من نمو الإيرادات في سوق عوامل القناع النكهة. ويتكبد إنشاء وتطبيق عوامل تخفي النكهة تكاليف كبيرة، بما في ذلك البحث والتطوير، وعمليات التصنيع، وشراء المواد الخام، وإجراءات مراقبة الجودة. وعلاوة على ذلك، فإن إدراج هذه العوامل في المنتجات قد يزيد من تكاليف الإنتاج، مما يرفع أسعار المستهلكين. وعلاوة على ذلك، يتعرض المنتجون عادة للضغط من أجل الحفاظ على السعر التنافسي مع ضمان أداء المنتجات وسلامتها.

ونتيجة لذلك، تمثل الشواغل المتعلقة بالتكاليف مشكلة لدى الجهات الفاعلة في السوق التي تسعى إلى تطوير مجاري دخلها في فئة الوكلاء المقنعين بالنكهة، إذ يجب عليها أن تحقق توازنا دقيقا بين فعالية التكلفة ونوعية المنتجات لكي تظل قادرة على المنافسة في السوق.

Flavor Masking agents Market الاتجاهات

ويتمثل أحد الاتجاهات البارزة في تزايد الطلب على المكونات الطبيعية والنظيفة، التي تدفعها رغبة العملاء في الحصول على أغذية ومشروبات أكثر صحة وشفافية. This trend is driven by growing health awareness and worryorries about synthetic ingredients and artificialطعمs. ويتفاعل المصنعون من خلال وضع حلول جديدة مقنعة تستخدم مكونات طبيعية مثل مستخرجات النبات وعصير الفواكه والزيوت الأساسية لنجاح تنكر المذاق غير المبشرة والثروة مع الحفاظ على سلامة المنتجات.

وعلاوة على ذلك، فإن أوجه التقدم في عمليات التكنولوجيا والصياغة تتيح تطوير عوامل مقنعة أكثر كفاءة وقابلية للتكيف من أجل طائفة واسعة من التطبيقات، من الأدوية إلى الأدوية الأغذية الوظيفية.

Flavor Masking agents Market Analysis

واستناداً إلى النوع، احتل الجزء المتعلق بوكلاء القناع الحلو أكثر من 65.3 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023. وتؤدي مركبات القناع الحلوة دوراً هاماً في تحقيق هذا التوازن عن طريق القناع الناجح للمذاق المريرة أو غير المريحة المرتبطة باستبدال السكر أو محلات حلويات منخفضة السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى تحسين القدرة العامة على التساؤل عن المواد المخفضة السكر أو الخالية من السكر. ويزيد هذا الطلب من تفاقمه تزايد السكان الذين يعانون من مرض السكر، والاتجاه نحو عادات الأكل الأكثر صحة، مما يدفع الجهات المصنعة إلى الابتكار وإدماج عوامل القناع الحلوة في مجموعة واسعة من المنتجات مثل المشروبات، والمحافظات، وأصناف المخبز، والصيدلة، مما يدفع السوق إلى الأمام.

واستناداً إلى الطلب، شكل الجزء المتعلق بمشروبات الأغذية 62.6 في المائة من حصة سوق العملاء المقنعين بالنكهة في عام 2023. ويلعب الوكلاء المقنعون المشتعلون دوراً هاماً في هذه العملية لأنهم يحيّدون أو يغطون طعماً غير سار أو روماساً في المواد الغذائية ومواد المشروبات، ويحسّنون التساؤل العام وقابلية قبول العملاء. وتسمح هذه العوامل للمصنعين بتوصيل المنتجات التي تلبي طعم المستهلك والتوقعات الحسية عن طريق إخفاء مرارة المكونات الصيدلانية في المشروبات الوظيفية، وتحسين طعم المكملات التغذوية، وتعزيز نكهة الأغذية المجهزة.

وعلى أساس الشكل، تصنف سوق العملاء المقنعين بالنكهة إلى السائل، والمسحوق، والغرانول. وشكلت استمارة السائل نصيبا كبيرا من السوق في عام 2023 ومن المتوقع أن تنمو حتى عام 2032. وتوفر التركيبات السائلة للمنتجين قدرا أكبر من الحرية في إنتاج ملامح النكهة المرغوبة، في الوقت الذي تضيء فيه بكفاءة طعم أو رائحة غير سارة. فطبيعتها السوائل تمكن من الجرعات الدقيقة والتشتت المتجانس داخل التركيبات، مما يؤدي إلى جودة متجانسة للمنتجات.

وفضلاً عن ذلك، كثيراً ما يكون لدى وكلاء القناع السائلين خصائص أعلى للذوبان، مما يتيح الاستيعاب السهل إلى حلول قائمة على الكفاءات وتحسين استقرار المنتجات عموماً. وبما أن المستهلكين يسعون إلى الحصول على تجارب طعمية أكثر جاذبية، ويسعى المنتجون جاهدين إلى تكييف الأفضليات الحسية المتغيرة، فمن المتوقع أن ترتفع الحاجة إلى عوامل تخفي النكهة السائلة كأداة حاسمة في تنمية المنتجات عبر مجموعة واسعة من القطاعات.

وفي عام 2023، تغلب حجم سوق العوامل المقنعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ على نحو 86 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، مدفوعاً بنمو قطاع الأغذية والمشروبات، والتوسع الحضري السريع، والتحول في طعم المستهلكين، وارتفاع الدخل المتاح. ومع تزايد سرعة التحضر واتساع أساليب الحياة، تزداد الرغبة في الحصول على وجبات سهلة ومستعدة ومجهزة. ومع ذلك، وعلى الرغم من هذا الاتجاه، أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة، مما أدى إلى زيادة الطلب على البدائل الغذائية الأكثر صحة التي كثيراً ما تتطلب مواد كيميائية مقنعة لتحسين القابلية للتأثر. علاوة على ذلك، بيئة المطاعم الفريدة في المنطقة والأفضليات الثقافية تحتاج إلى استخدام المواد الكيميائية الخفية النكهة لاستيعاب مختلف الأذواق.

Share

ويعكس المشهد التنافسي لصناعة الوكلاء المقنعين بالنكهة، التي تضم جهات فاعلة رئيسية مثل شركة " International Flavors " Fragrances Inc. (IFF)، ومؤسسة التكنولوجيات الحساسة، وشركة Firmenich SA، وGivaudan، وشركة Symrise AG، سوقاً مركزة بشكل معتدل مع مبادرات بارزة تقود المنافسة. بينما هذه الشركات تساهم بشكل كبير في ديناميات الصناعة، لا يزال هناك درجة من التجزؤ مع مختلف عروض المنتجات و أسهم السوق. وتشمل النهج التنافسية فيما بين هذه الجهات الفاعلة الرئيسية مزيجاً من استراتيجيات التسعير، وقوة شبكة التوزيع، والابتكار المستمر للمنتجات.

ولا يزال الخصخصة جانباً حاسماً، حيث تضع الشركات مواقعها الاستراتيجية لمنتجات الوكلاء المقنعة الخاصة بها لاجتذاب قاعدة عريضة من العملاء. وتؤدي قنوات التوزيع دوراً حيوياً، لا سيما بالنسبة إلى الأطراف الفاعلة على الصعيد العالمي مثل منظمة " International Flavors Fragrances Inc. " و " Symrise AG " ، مما يعزز شبكات واسعة النطاق لضمان توافر منتجاتها على نطاق واسع. واضطلعت الشركات الرئيسية بمبادرات رئيسية للبقاء على المنافسة. For example, Firmenich SA invest in research and development for new flavor masking solutions.

Flavor Masking agents Market Companies

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة عوامل القناع النكهة ما يلي:

• Ashland Global Holdings Inc.
• DuPont de Nemours, Inc.
• Firmenich SA
• Frutarom Industries Ltd. (now part of IFF)
• Givaudan
• Huabao International Holding Limited
• International Flavors ' Fragrances Inc.
• فريق كيري
• Mane SA
• Robertet Group
• التكنولوجيات الحساسة Corporation
• الرمز AG
• Takasago International Corporation
• شركة Hasegawa Co., Ltd.
• Treatt PLC

Flavor Masking agents Industry News

• في يونيو 2019، جيفادودان، وعلامة النكهة والثروة في العالم، أعلنت جناحاً من الحلول الخفية، إلى جانب أداة جديدة لإقناع الذكاء، توفر للمزدهرين إمكانية سريعة للوصول إلى حلول عالية الأداء لمكافحة الشعارات في البروتينات النباتية.
• In October 2022, SPI اخترعت الصيدلية أسلوباً لتذوق الطعم ينطوي على إنشاء كهرمائي رقيق (ميكروون)، متجانس وناعم يغطّي الجسيمات المحتوية على مبيد آفات. The unique Actimask aqueous coacervation technique employs gelatin as a cationic, hydrophilic polymer.

ويتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق العملاء المقنعين بالنكهة تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بطن كيلو) من 2018 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• عملاء المزاج الحلو
• عملاء ماسات
• عملاء التسوق
• Bitter Masking agents
• جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• الأغذية
• المواد الصيدلانية
• جهات أخرى

السوق، حسب الاستمارة

• سائل
• البارود
• الخانات

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية