ويُتوقع أن يُظهر حجم سوق النكهات وحجم المهاجر من الجزء المتعلق بالعملية غير الكفاءات نسبة 4.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الجدول الزمني المتوقع. وقد برزت عملية بناء القدرات النانوية كاستراتيجية واعدة للتعبئة البيولوجية في عدة أساليب للتوافر البيولوجي. وسيؤدي التركيز المتزايد على المركبات النشطة أحيائياً من أجل تطوير الأغذية الوظيفية إلى دفع إنتاج النكهات والثروات باستخدام الكبسولات النانوية. وتتيح هذه التقنية فوائد عديدة في مجال تكنولوجيا الأغذية، بما في ذلك تحسين تجهيز الأغذية، والكشف عن المسببات المرضية، وإطالة حياة الرف، والتغليف الذكي. وعلاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي تزايد تفضيل الأغذية النباتية إلى تكاثر الطاقات النانوية للمكونات الغذائية من أجل تعزيز إمكانية الوصول الأحيائي، والإفراج المستهدف، والرقمنة.

In terms of revenue, the physical process technology segment is set to exceed USD 10.5 billion by 2032, ascribing to its high production capacity, greater economic feasibility, feedstock versatility, and particle size flexibility. وتستخدم مجففات الرش على نطاق واسع لحشد مجموعة واسعة من النكهات المناسبة لاستخدامها في بيئات التصنيع العالية الحرارة. وتشمل بعض التقنيات الفيزيائية الفيزيائية المطبَّقة عموماً لأغراض الطلاء التخريب، وغسل الرذاذ، والتجميد، وتغليف السوائل. وتنشر شركات الأغذية والمشروبات على نحو متزايد نكهات الرش لأنها تساعد على مقاومة مراحل الإنتاج المكثفة دون المساس بالممتلكات الحساسية الأصلية وزيادة عمر الرف للمنتجات النهائية.

ومن المتوقع أن يتجاوز تقييم سوق النكهات والثغرات من قطاع الأغذية والمشروبات 7 بلايين دولار بحلول عام 2032. The surging demand for flavorings and additives across the food and beverage sector can be attributed to the changing consumer dietary habits and taste preferences. وبالإضافة إلى ذلك، فقد شجع برزخ التنوع المصنعين على تطوير نكهات مصممة خصيصا لتلبية احتياجات المستهلكين. كما ازداد إنتاج واستهلاك الأغذية المجهزة زيادة كبيرة في العالم. According to the Directorate General of Commercial Intelligence and Statistics (DGCIS), the overall export of agricultural and processed food products increased from more than USD 11 billion in April-September 2021 to over USD 13 billion in the same period in 2022.

ومن المتوقع أن يسجل حجم السوق في أمريكا الشمالية من النكهات والثغرات بنسبة 4.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032، وذلك بسبب الوجود القوي للمصنّعين الرئيسيين من طراز FB الذي يعالج الطلب المتزايد على الوجبات الجاهزة للأكل والجاهزة للطبخ، الحساء المعلبووجبات خفيفة وازدياد اهتمام المستهلك بالمكعبات القارية والنفقات المثلى على المطاعم الكمالية يتكاثران الطلب على المزيجات النكهة الحقيقية والغريبة في البلدان المتقدمة النمو، مثل الولايات المتحدة الأمريكية، علاوة على ذلك، أدت أساليب الحياة السريعة والجداول الدهنية إلى زيادة الاعتماد على الأغذية التي يتم تجهيزها عبر الحدود. ففي أيار/مايو 2022، على سبيل المثال، أصدر معهد العلوم التابع للشبكة في جامعة الشمال الشرقي بيانات تشير إلى أن الأغذية المجهزة بأكثر من 70 في المائة من إمدادات الأغذية في الولايات المتحدة.

Encapsulated Flavors and Fragrances Market Share

Some of the leading companies in the encapsulated flavors and fragrances market include

• Buchi Labortechnik AG
• Aveka Inc
• Cargill
• Fona International Inc
• Firmenich SA
• Clextral
• إيتوشا بان (الهند)
• Flavarom International Limited
• Glat GmbH
• Frieslandcampina Kievit Gmbh
• المكونات
• Lycored
• Insta Foods

وتركز هذه الشركات على توسيع آثارها الجغرافية من أجل تحسين وصول العملاء. ففي كانون الثاني/يناير 2022، على سبيل المثال، أعلن فريق بوتشي لابرتيكنيك عن إطلاق فرعه الجديد في تايبي لتوسيع نطاق وجوده التجاري عبر تايوان.

أثر وباء COVID-19

وكان لوباء COVID-19 تأثير كبير على النكهات المكبّدة وديناميات صناعة الأحجار. وفي حين أن القيود المفروضة على الإغلاق تعرقل إنتاج المكونات الغذائية والغذائية في جميع أنحاء العالم، فإن الشواغل المتزايدة المرتبطة بالعدوى والمستشفى تغذي اهتمام المستهلك باستهلاك المواد التغذوية. وفي أعقاب هذا الوباء، ظهرت نكهات مكتظة بوصفها أداة واعدة لمكافحة الفيروس ومنع العدوى. كما أدى إلى سلسلة من أنشطة البحث والتطوير التي تشدد على فوائد المواد الغذائية المستقطعة مثل الإفراج عن المركبات الوظيفية الخاضعة للرقابة، والاستقرار الكبير، والتوافر البيولوجي، وتعزيز أنشطة مكافحة الأكسدة المضادة للأوبئة. ومن ثم، فإن الأفضلية المثلى لمنتجات الأغذية المحصَّنة الغنية بالمغذيات تكمِّل الطلب المتزايد على النكهات المكبسة والمضافات أثناء انتشار الوباء.

يتضمن هذا التقرير البحثي عن المنافذ والمشروبات في أسواق المهاجر تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الحجم في تون كيلو وإيرادات بملايين الدولارات من عام 2018 إلى عام 2032 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق، حسب المنتجات

• Flavor Blends
• Fragrance Blends
• Essential Oils " Natural Extracts
• Aroma Chemicals

السوقBy Technology

• العملية المادية
  • الذرة
    • الدراجة
    • سراي تشيلينغ
    • قرص الرش
  • التسلل
  • Fluid bed techniques
• المواد الكيميائية العملية

السوقعن طريق عملية بناء القدرات

• الكفاءات الدقيقة
• القدرات النانوية
• Hybrid Technology
• القدرات الكلية

السوقمن خلال الاستخدام النهائي

• الأغذية
  • Beverage Mixes
    • المشروبات الساخنة
    • مشروبات سائلة
  • الجداول المطبعية
  • Chewing Gum
  • Bake Mixes
• منظفات

قُدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية::

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • ماليزيا
  • تايلند
  • إندونيسيا
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا