حجم سوق البيض البيض

وقد قُدر حجم سوق البودر البيض بـ 1.6 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ويقدر أن 9 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2023 إلى عام 2032. ويُعد مسحوق البيض مصدراً غنياً من البروتين العالي الجودة، الذي يحتوي على أحماض الأمينو الأساسية. ويجد مسحوق بيض البيض تطبيقا في مختلف المنتجات الغذائية، بما في ذلك بضائع المخبز، والمحافظة، مكملات البروتين من بين آخرين وهناك عوامل أخرى، مثل زيادة اعتماد البيض في الصناعة التجميلية وارتفاع ميل المستهلكين نحو الصحة، تساهم كذلك في نمو سوق البيض.

في صناعة الأطعمة والمشروبات، البودرة البيضاء تعمل كعميل ملزم أجهزة التبريدعوامل الرغاوي، وأجهزة النسيج في تركيبات الأغذية، مما يسهم في النص المرغوب فيه، واستقرار المنتجات الغذائية. ومن ثم، فإن الطلب على مسحوق البيض يزداد في الأغذية والمشروبات. ويسعى المستهلكون إلى إيجاد بدائل غنية بالبروتين، ويميلون إلى أهمية نظام غذائي متوازن، فضلا عن أسلوب حياة صحي، وبالتالي تصبح منتجات مسحوق البيض أكثر شعبية، خاصة بين مسخ اللياقة الذي يؤثر بدوره تأثيرا إيجابيا على سوق مسحوق البيض.

ويمكن أن تؤثر تقلبات أسعار البيض على تكاليف إنتاج مسحوق بيض أبيض، وأن تؤثر بعد ذلك على أسعار السوق وعلى الربحية. ويمكن أن يخضع سعر البيض، وهو المادة الأولية من إنتاج مسحوق البيض، لتقلبات كبيرة. ويمكن أن تؤثر تقلبات أسعار البيض على تكاليف إنتاج مسحوق بيض أبيض، وأن تؤثر بعد ذلك على أسعار السوق وعلى الربحية.

وتخضع صناعة البيض، بما في ذلك إنتاج المسحوق الأبيض للبيض السلامة الغذائية الأنظمة والمعايير. ولا بد من إدارة مخاطر الهيمنة، مثل سالمونيلا، بعناية لضمان سلامة المنتج. ومن الضروري اتخاذ تدابير صارمة لمراقبة الجودة، وعمليات إنتاج النظافة الصحية، وظروف التخزين الملائمة للتخفيف من الشواغل المتعلقة بالسلامة الغذائية. ومن ثم، فإن تسعيرات ومخاطر الارتفاع المرتبطة بودرة البيض قد تؤدي إلى خفض معدل القبول، مما يزيد من إعاقة نمو الأعمال التجارية.

COVID-19 Impact

وواجهت صناعة البيض العالمية تحديات أثناء انتشار الوباء بسبب تعطيل سلسلة الإمداد. وقد أثرت القيود المفروضة على النقل ونقص اليد العاملة وتدابير الإغلاق على توافر وتوزيع البيض، مما أثر على إنتاج مسحوق البيض. وأدت هذه التعطلات إلى نقص مؤقت في الإمدادات وتقلبات في الأسعار في سوق مسحوق البيض. وقد أثر إغلاق المطاعم والمقاهي وغيرها من مؤسسات الخدمات الغذائية أثناء عمليات الإغلاق تأثيرا كبيرا على الطلب على مسحوق البيض في قطاع الخدمات الغذائية.

ومع انخفاض عمليات الخدمات الغذائية، شهد الطلب على مسحوق البيض السائب المستخدم في المطابخ التجارية وتطبيقات الخدمات الغذائية انخفاضا. وتعطلت أنشطة التجارة الدولية والصادرات بسبب القيود المفروضة على السفر وإغلاق الحدود المفروضة لمراقبة انتشار الفيروس. وقد أثر ذلك على استيراد وتصدير مسحوق بيض أبيض، مما أثر على توافر المنتج وتسعيره في مناطق مختلفة. ومن ثم، من المتوقع أن يؤدي انخفاض عدد حالات COVID-19 وتنفيذ الاستراتيجيات اللاحقة من جانب المنظمات الحكومية وغير الحكومية إلى دفع عجلة نمو السوق.

Egg White Powder Market Trends

وقد أدى تزايد التركيز على الأغذية الصحية والمغذية إلى زيادة الطلب على الأغذية الغنية بالبروتين، بما في ذلك مسحوق البيض. مع محتواه العالي من البروتين وحمض الأمينو، يُلتمس مسحوق بيض أبيض كمصدر بروتين ملائم وحقيقي التغذية الرياضية المنتجات واستبدال الوجبات الأغذية الوظيفية. ويقوم المصنعون باستكشاف تطبيقات مبتكرة لمسحوق بيض أبيض يتجاوز الاستخدامات التقليدية. ويجري إدماج مسحوق البيض البيض في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك بضائع المخبز، والمحافظات، والمشروبات، والأغذية الملائمة، من أجل تعزيز النسيج والهيكل والمحتوى التغذوي.

ويتوسع الطلب على مسحوق البيض إلى ما هو أبعد من الأسواق التقليدية، مع زيادة الاستهلاك خاصة في الاقتصادات الناشئة. ويؤدي ارتفاع الدخل المتاح، وتغير الأنماط الغذائية، والتحضر في بلدان مثل الصين والهند والبرازيل ودول جنوب شرق آسيا إلى زيادة الطلب على المكونات الغنية بالبروتين، مما يؤثر تأثيرا إيجابيا على حجم السوق.

Egg White Powder Market Analysis

The spray dried segment held a majority white powder market value of USD 380 million in 2022. يُستخدم مسحوق بيض مُقدّم بالأشعة في تجهيز الأغذية، منتجات المخبزو المطهر، ومنتجات اللحم والمكملات الغذائية وطابعها الحر وسهولة إعادة التهوية يجعلها مناسبة للتطبيقات التي يُراد فيها حل سريع وتشتيت موحد. ويُستخدم مسحوق بيض مُقدَّم بالبراعة عادة في تجهيز الأغذية، ومنتجات المخبز، والمطهر، ومنتجات اللحوم، والمكملات الغذائية. وطابعها الحر وسهولة إعادة التهوية يجعلها مناسبة للتطبيقات التي يُراد فيها حل سريع وتشتيت موحد.

واستأثر قطاع المشروبات الغذائية بنسبة 35 في المائة من حصة سوق مسحوق البيض في عام 2022، ويعزى ذلك إلى وعي المستهلك بالمنتجات الحارة وارتفاع الميل إلى الحفاظ على حياة صحية في جميع أنحاء العالم. ويُقدَّر البيض البيض بالنسبة لمحتواه من البروتين عالي الجودة، الذي يسهم في النسيج والهيكل وحجم البضائع المخبوزة العدوى منتجات ومن ثم، من المتوقع أن تؤدي الخدمات العالية الجودة والاستخدام المتزايد للقبو الأبيض البيض إلى التعجيل بنمو الأعمال التجارية. وبالإضافة إلى ذلك، يؤثر التنظيم الصارم للحكومة تأثيرا إيجابيا على نمو الصناعة.

واستناداً إلى قنوات التوزيع، تُقسَّم سوق مسحوق البيض كمبيعات مباشرة، ومتاجر السوبر ماركت، ومخزن للملاءة، وتجارة التجزئة الإلكترونية. وتوفر مخازن الملاءمة للمستهلكين الملاءمة وإمكانية الوصول إليها، مما يتيح لهم شراء مسحوق بيض بسهولة لاستعمالهم الشخصي. وتوافر مسحوق بيض أبيض على رفوف المخزن، مقترناً بملاءمة التسوق، يدفع طلب المستهلك. وتؤدي الملاءمة، واختيار المنتجات، وخيارات التغليف، وعلاقات الموردين أدوارا رئيسية في توجيه الطلب على مسحوق البيض من خلال مختلف قنوات التوزيع.

وتهيمن سوق البودرة البيضاء في أمريكا الشمالية على نحو 350 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022. ويتزايد تركيز المستهلكين في أمريكا الشمالية على الحفاظ على نمط حياة صحي، يشمل استهلاك غذائي متوازن مع كمية كافية من البروتين. ويُعد مسحوق البيض مصدراً ملائماً ومتنوعاً للبروتين العالي الجودة، مما يجعله يناشد الأفراد المدركين للصحة. وتعتمد صناعة المخبز والمصانع في أمريكا الشمالية على مسحوق بيض أبيض لممتلكاته الوظيفية في مختلف المنتجات. وهو يسهم في النسيج، والهيكل، وقدرات ترك السلع المخبوزة، مثل الكعك، والبسكويت، والمراعي.

Egg White Powder Market Share

بعض الشركات الرئيسية العاملة في سوق مسحوق البيض

• الأغذية الرمبرة
• مزرعة روز أكري
• Kewpie Corporation
• Oskaloosa Food Products
• Bouwhuis Enthoven
• Wulro BV

وتركز هذه الشركات على الشراكات الاستراتيجية، وعلى إطلاق منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . Furthermore, these players are heavily invest in research that allows them to introduce innovative products and garner maximum revenue in the market.

Egg White Powder Industry News:

• In May 2021, Ortho Clinical Diagnostics announced the launch of ORTHO VISION Swift and ORTHO VISION Max Swift Analysers. وتوفر هذه المحللات البارود الأبيض المعزَّز، وتقدم مختبرات ذات قدرة أكبر على المعالجة، وتعزيز الاستجابة، وتعزيز أمن البيانات لضمان نتائج اختبار سريعة ودقيقة وموثوقة. This innovative product launch helped the company to increase their product portfolio and enhance their business revenue.
• In March 2021, Bio-Rad Laboratories, Inc. announced a strategic partnership with Roche for providing InteliQ products Unity QC data management solutions to clientss worldwide. وتوفر هذه المنتجات والحلول طائفة واسعة من فحص الدم القدرات بما في ذلك immunoassay- الكيمياء، تقييم القلب، علم المناعة، السكري، التخثر، الخ. وساعدت هذه الشراكة الاستراتيجية الشركة على زيادة قاعدة عملائها وكسب حافة تنافسية على أقرانها.

يتضمن تقرير بحوث سوق البودرة البيضاء هذا تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات في وحدات الملايين من دولارات الولايات المتحدة من عام 2018 إلى عام 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب الاستمارة

• Spray Dried
• مجمد مجفف
• أشكال أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• المبيعات المباشرة
• المتاجر الكبرى
• سرقة
• التجزئة على الإنترنت
• قنوات أخرى

السوق، حسب الطلب

• الأغذية والمشتريات
• العدوى
• الملاحق الغذائية
• جاهزة للأكل
• Meat and Seafood Products
• تغذية الرضع
• تطبيقات أخرى

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • الفلبين
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE
  • مصر