المايا الخالية من البيض حجم السوق

الميوناز الخالية من البيض وقُدر حجم السوق بمبلغ 4.1 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ويُقدَّر أن يتوسع بنسبة 6.2 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2023 إلى عام 2032. وقد أدى تزايد شعبية الحميات النباتية والنباتية إلى تزايد الطلب على البدائل الخالية من البيض للمايونيز التقليدي الذي يحتوي على البيض. ويسعى المستهلكون الذين يتبعون هذه المواد الغذائية إلى الحصول على منتجات تتواءم مع قيمهم الأخلاقية والبيئية، مما يجعل المايونيز الخالي من البيض خيارا مفضلا.

ولكثير من المستهلكين قيود غذائية أو حساسية، بما في ذلك حساسية البيض، تمنعهم من استهلاك المايونيز التقليدي المصنوع من البيض. وتوفر المايونيز الخالي من البيض بديلا مناسبا للأفراد الذين يعانون من حساسية البيض أو الذين يسعون إلى تجنب الكولسترول والدهون المشبعة الموجودة في البيض.

ويمكن أن يشكل حشد المكونات النباتية العالية الجودة والمستدامة بكميات كافية تحدياً. وقد تكون سلسلة الإمداد بالمكونات المتخصصة أقل استقراراً من المكونات المايونيزية التقليدية القائمة على البيض. ويمكن أن يكون من الصعب الحفاظ على استقرار وعمر الرف الممتد لمنتجات الميونياز الخالية من البيض دون استخدام المحافظين. ويمكن أن تؤثر قضايا الاستقرار على جودة المنتجات وعلى رضا المستهلك. وقد يكون إنتاج الميونيز الخالي من البيض باستخدام المكونات النباتية أكثر تكلفة من المايونيز التقليدي.

COVID-19 Impact

وقد أثر إغلاق المطاعم والمقاهي وغيرها من مؤسسات الخدمات الغذائية أثناء عمليات الإغلاق تأثيراً كبيراً على قطاع الخدمات الغذائية، مما أدى إلى انخفاض الطلب على الملاءات مثل المايونيز الخالي من البيض في صناعة الضيافة. وخلال هذا الوباء، أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة وأبدىوا اهتماماً متزايداً بخيارات الأغذية النباتية والصحية. ومن ثم، فإن العدد المخفض لحالات COVID-19 وتنفيذ الاستراتيجيات اللاحقة من جانب المنظمات الحكومية والمنظمات غير الحكومية من المقرر أن يحفز نمو السوق.

المايا الخالية من البيض الاتجاهات السوقية

وكانت الشائعة المتزايدة للوجبات الغذائية النباتية والاهتمام المتزايد بالبدائل النباتية محركات هامة للسوق. ويسعى المستهلكون إلى الحصول على خيارات أكثر صحة، وخالية من القسوة، ومستدامة بيئيا، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على المواسير النباتية مثل المايونيز الخالي من البيض. ويُنظر إلى المايونيز الخالي من البيض، مع انخفاض الكولسترول ومحتويات الدهون المشبعة بالمقارنة مع المايونيز التقليدي المصنوع من البيض، على أنه بديل أكثر صحة. ومن ثم، من المتوقع أن يؤدي تزايد انتشار الاضطرابات المزمنة والمتصلة بالدم إلى تسريع نمو الصناعة.

المايا الخالية من البيض تحليل الأسواق

The white-free mayonnaise market from soy based segment dominated around USD 1.6 billion revenue in 2022. وقد ظلت المايونيز الخالية من البيض المبنية على الصويا في السوق لفترة من الوقت، ولها قاعدة استهلاكية كبيرة على دراية بذوقها ونسيجها. ويمكن للمكونات القائمة على الصويا أن توفر مصدرا للبروتين النباتي، مما يجذب المستهلكين الذين يتطلعون إلى إضافة البروتين إلى غذائهم.

وشكّل الجزء العضوي 40 في المائة من حصة سوق المايونيز الخالية من البيض في عام 2022. وتؤكّد الشهادات العضوية وغير العالمية للمستهلكين أن المايونيز الخالي من البيض مصنوع بمكونات طبيعية، خالية من الكائنات المحورة وراثيا والمواد الكيميائية الضارة.

ومن المتوقع أن تنمو سوق المايونيز الخالية من البيض من قطاع الخدمات الغذائية بنسبة 5.2 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032. The foodservice sector drives demand for white-free mayonnaise as it caters to clients with dietary restrictions or preferences for plant-based options in various platees, including burgers, Sandes, and salads.

ومن المتوقع أن يظهر قطاع التجزئة على الإنترنت نموا هائلا حتى عام 2032. وأدى ارتفاع منابر التجارة الإلكترونية إلى تيسير حصول المستهلكين على مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية المتخصصة، بما في ذلك الميونيز الخالية من البيض. ويوفر التجزئة على شبكة الإنترنت الملاءمة والتنوع وإمكانية الوصول إلى المستهلكين في المناطق النائية أو الذين لديهم إمكانية محدودة للوصول إلى المخازن المادية.

وحافظ حجم سوق الميونيز الخالية من البيض في الولايات المتحدة على ما يزيد على 0.9 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، مدفوعاً بالشواغل الصحية والبيئية. وتناشد المايونيز الخالي من البيض، باعتباره بديلاً نباتياً ونباتياً للمايونيات التقليدية، المستهلكين بعد هذه الاتجاهات الغذائية.

المايا الخالية من البيض حصة السوق

Some of the major companies operating in the white-free mayonnaise market are

• اتبع قلبك
• هامبتون كريك (الآن فقط البيض)
• السير كينسينجتون
• (هيلمان)
• الرصيد الأرضي (براند كوناغرا)
• Primal Kitchen (Kraft Heinz)
• فيجينايس
• المختارون
• أطعمة أفضل
• Spectrum Culinary
• تاجر جو
• الأغذية الجيدة
• Avocado Oil Mayo (Chosen Foods)
• البلاط الأزرق
• مزرعة والدن

وتركز هذه الشركات على الشراكات الاستراتيجية، وعلى إطلاق منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . Furthermore, these companies are heavily invest in research that allows them to introduce innovative products and garner maximum revenue in the market.

المايا الخالية من البيض Industry News:

• Nando, a South African fast-food company, introduced its first vegan product, Vegan PERinaise, a vegan mayonnaise made from potatoes to replace eggs and gluten, in October 2021.
• تاجر (جو)، سلسلة متاجر بقالة أمريكية، قدم (فيجان ماو) في سبتمبر 2021 كشطيرة إنتشار أو لبس سلطة مصنوعة من زيت الفوكادو، ودقيق الخردل، وثوم، وبصل، وكتلة فلفل.

يتضمن هذا التقرير البحثي لسوق الممايونيز الخالية من البيض تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات في وحدات الملايين من دولارات الولايات المتحدة من عام 2018 إلى عام 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب العنصر

• مايونيز الصويا
• Aquafaba-Based Mayonnaise
• Avocado-Based
• نباتات أخرى

السوق، حسب الطبيعة

• العضوية
• خالية من الغلوتين
• Low-Fat
• Flavored Varieties

السوق، عن طريق الاستخدام النهائي

• التجزئة
• خدمات الأغذية
• الصناعة

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى/المتاجر الكبرى
• Specialty Stores
• التجزئة على الإنترنت
• Convenience Stores

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE
  • مصر