حجم سوق كوكواير

وقُدر حجم سوق كوكواير بمبلغ 31 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 ومن المتوقع أن يسجل الرقم القياسي لأسعار الاستهلاك بما يزيد على 3.5% بين عامي 2024 و2032. ويسعى المستهلكون على نحو متزايد إلى الحصول على خيارات لبرمجيات الطبخ التي تعزز ممارسات الطهي الأكثر صحة، مثل الأسطح غير الدهنية التي تحتوي على مواد كيميائية ضارة أو لا تؤذيها، ومواد مثل الفولاذ الخزفي أو اللاصق المعروف بخواصها غير التفاعلية. ومع تنامي الوعي البيئي، هناك طلب متزايد على الطبخ المستخرج من مواد مستدامة وسليمة بيئياً مثل الحديد الطبقي، والألومنيوم المعاد تدويره، والخشب المصدر المسؤول. ويستجيب المصنعون عن طريق تقديم خيارات أكثر استدامة والتركيز على عمليات الإنتاج المراعية للبيئة.

وقد برزت زيادة الاهتمام بالطبخ المنزلي كعامل قوي في سوق الطبخ، مما أدى إلى زيادة الطلب على أدوات المطبخ المتنوعة والعالية الجودة. This trend is driven by several factors, including changing consumer lifestyles, a desire for healthier eat habits, and the influence of culinary content on various media platforms. ويؤدي تزايد الدخل المتاح إلى وجود دافع كبير في هذه الصناعة. ونظراً لازدياد الدخل المتاح، كثيراً ما يبدي المستهلكون استعداداً أكبر للاستثمار في منتجات الطبخ العالية الجودة وأكثر استدامة.

ومع وجود المزيد من الموارد المالية تحت تصرفهم، يميل الأفراد إلى رفع مستوى مطبخهم الأساسي، والتماس الطبخ الذي لا يفي بالمتطلبات الوظيفية فحسب، بل يتوافق أيضاً مع أفضلياتهم فيما يتعلق بالأجهزة التجميلية والسمعة التجارية. ومع هجرة المزيد من الأفراد إلى المناطق الحضرية، هناك تحول ملحوظ في أساليب الحياة والأماكن المعيشية. وغالباً ما يكون لدى سكان الحضر مطابخ أصغر، ويبحثون عن حلول لبرمجيات الطبخ تتسم بالكفاءة في الفضاء، والعكسية، والمجاملة الجمالية. وأدى ذلك إلى زيادة الطلب على منتجات الطبخ المدمجة والمتعددة الوظائف التي تلبي قيود المعيشة الحضرية.

وقد وضعت الحكومات والهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم معايير صارمة لضمان سلامة وجودة منتجات الطبخ، ولا سيما تلك التي تكون على اتصال مباشر بالغذاء. وتقضي هذه الأنظمة بمواد مسموح بها، ومستويات مسموح بها من المواد في المعاطف، وعمليات التصنيع. وكثيرا ما يتطلب الامتثال لهذه المعايير استثمارات كبيرة في مجالات البحث والتطوير والاختبار، مما يضيف تعقيدا وتكاليف إلى عملية الإنتاج.

وتعتمد الصناعة اعتماداً كبيراً على مواد من قبيل الصلب اللاصق، والألومنيوم، والنحاس، وكلها تخضع لتقلبات متأثرة بظروف السوق العالمية، والأحداث الجيوسياسية، وتعطل سلاسل الإمداد. ويمكن أن يكون للتغيرات غير المتوقعة في الأسعار في هذه المواد الأساسية أثر عميق على تكاليف التصنيع، مما يضغط هامش الربح بالنسبة لمصنعي الطبخ.

سوق كوكواير الاتجاهات

ويعد توفير الطبخ المتعدد الوظائف والفضاء اتجاهاً رئيسياً في صناعة الطبخ. ويسعى جيل المليون والجين زي إلى الحصول على الكوكائين اللفافية التي يمكن أن تؤدي وظائف متعددة، مثل التقيؤ، والخبز، والبخار، مما يقلل من الحاجة إلى العديد من الحاويات والمقلدات. وعلى سبيل المثال، فإن جميع مقلاة " ترامونتينا " بالإضافة إلى المقلاة هي مثالية للتجميل، والتفريغ، والتربية، والأكثر، بل إنها تأتي بوصلات مفيدة متعددة: غطاء الألمنيوم مع مقبض ذي بذور لامعة يضاعف كراحة ملعقة، وغطاء الخيزران، والبخار، وثلث الخيزران. المقلاة مؤمنة بالفرن حتى 400 درجة المقلاة الباردة المصنوعة لها درجة حرارة عالية من السطح الخارجي مع ILAGS (سويستين كريستال) الخزفيّة الغير مُستبقة داخليًّا يُبيد بسهولة نظيفة.

Cookware Market Analysis

ويتم تقسيم السوق حسب المنتج إلى مقلاة وبوترات وخباز وغيرها. The pans segment dominated around USD 13 billion in 2023. وهناك طلب متزايد على المقادير التي تحتوي على أسطح متطورة غير حشرية، مما ييسر الطهي الأكثر صحة مع الحد الأدنى من النفط والتنظيف السهل. ويفضّل المستهلكون المقلاة اللفافية التي يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من مهام الطهي، مثل الطبخ، والحرق، والرنجة، مما يقلل من الحاجة إلى مواد الطبخ المتعددة. ويقوم المصنعون بإدخال المقادير المصنوعة من مواد مبتكرة مثل السيراميك، والتيتانيوم، والفولاذ الكربوني، مما يوفر قدرة معززة على الاستمرار، وتوزيع الحرارة، والممتلكات غير السمية.

واستناداً إلى المواد، تُصنَّف سوق الكوكوير إلى فولاذ لا يُقاوم للصدأ، وإلى الحديد المسمّى، والألومنيوم الألومنيوم، والصلب الكربوني، والعصي، وغيرها. The stainless-steel segment held over 40% of the market share in 2023. ولا يزال طبخ الفولاذ اللاصق خياراً شعبياً نظراً لدواميته، ومقاومته للتآكل، وقابلية التطابق عبر مختلف أساليب الطهي. ولا يزال المصنعون يبتكرون عن طريق تقديم مواضع طهي فولاذية لا طائل منها ذات سمات معززة من قبيل الألومنيوم أو النحاس المكدسين من أجل تحسين السلوكيات الحرارية وتوزيعها.

واستنادا إلى قناة التوزيع، تصنف سوق الطبخ في القنوات الإلكترونية والقنوات الخارجية. ووصل الجزء المتعلق بالقنوات الخارجية إلى 20 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، بسبب الوجود الثابت للمنافذ التقليدية للتجزئة، ومخازن الإدارات، ومتاجر التجزئة، التي كانت محورية في تعزيز وبيع برامج كوك. وتُعتبر التسوّق عبر الخطوط الجوية تقليدياً نظراً للخبرة التي توفرها القناة.

واستأثرت سوق طهي آسيا والمحيط الهادئ بنسبة 35 في المائة من حصة الإيرادات في عام 2023. وقد أدى التحضر السريع في بلدان مثل الصين والهند ودول جنوب شرق آسيا إلى تغييرات في أساليب الحياة والعادات الغذائية. ويتزايد عدد سكان الحضر الذين يتزايد استيعابهم لحلول طهي موجهة نحو الملاءمة، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الطبخ الذي يسهل استخدامه وصيانته. The influence of Western culture, particularly in urban areas, has led to the adoption of Western kitchens and cuisines.

ويسعى المستهلكون في منطقة آسيا والمحيط الهادئ على نحو متزايد إلى الحصول على منتجات لبرمجيات الطبخ التي تدعم أساليب الطهي هذه، مثل المقلاة غير الثابتة، وخطوط الخبز، والشبكات. وأدت المستويات المتزايدة للوعي الصحي إلى التماس المستهلكين لمنتجات الطبخ التي تدعم أساليب الطبخ الأكثر صحة. ويكتسب الكوكوير المستخرج من مواد مثل الفولاذ اللاصق أو الخزفي أو الحديد الصبغي، التي يُنظر إليها على أنها بدائل أكثر أماناً للمعاطف التقليدية غير المرضية، شعبية.

سوق كوكواير

وتشتت صناعة الطبخ مع وجود لاعبين رئيسيين، مثل بريستيغ، وهوكينز، وسيلو، وستوفيكرافت، وبوروسيل، وزويلينغ كيتشنواري، وتيفال (غوب سبي)، وكالفالون (براندات نيويل)، ويتمتع بنصيب كبير من السوق العامة. The company is adopting organic growth strategies to expand its product line " . وتشارك هذه الجهات الفاعلة البارزة بصورة استباقية في المساعي الاستراتيجية مثل عمليات الدمج، وتوسيع المرافق، والتعاون من أجل توسيع حافظة منتجاتها، وتوسيع نطاق وصولها إلى قاعدة عملاء أوسع، وتعزيز مركزها السوقي. وتخصص هذه المؤسسات باستمرار الموارد للبحث والتطوير، بهدف تعزيز تصميماتها وإدماج تكنولوجيات التقطيع، بما يكفل الحفاظ على حافة تنافسية.

شركات سوق كوكواير

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة الطبخ ما يلي:

• BERNDES Küchen GmbH
• GoodCook
• Coleman Company Inc
• Cuisinart
• Hoins Cooker Ltd
• Steel
• Meyer Corporation
• كالفالون
• NuWave LLC
• سيركلون
• Tramontina USA
• TTK Prestige Ltd.
• USA PAN
• Viking Range Corporation
• زويلينغ

Cookware Industry News

• In October 2023, GoodCook launched its Healthy Ceramic Titanium-infused 10-Piece Cookware Set where each item is crafted from recycled aluminum with a toxin free coating and made without PFAS, PFOA, PTFE, lead and cadmium. خط المنتج يحتوي على 7 و9.5 مقلاة فراي و125 ربع و2 أرباع الصلصة مع الغطاء مقلاة الصلصة، مقلاة بيض، واثنان من الأدوات الخشبية (الطوابع والمتحولين)
• In August 2023, Heritage Steel partnered with Eater Food/Dining Platform for the new stainless steel Cookware line which includes 10-, eight- and five-piece sets, as well as several open stock items including fry pans in three sizes with price points starting at $79.99 for the 8-inch fry pan. ويحتوي برنامج الطهي على طبقة خارجية من الصلب غير القابل للصدأ يبلغ 439 من الفولاذ غير القابل للذوبان على أمثل مستوى للطبخ المعين بقاعدة داخلية للألومنيوم ثلاثية الأبعاد مصممة لتوفير القدرة على الحركة الحرارية الممتازة، والقدرة على الاستجابة، والحد الأقصى للتحكم في درجة حرارة المقلاة.
• In August 2023, Cuisinart partnered with New-England based tabletop company, Caskata to create a range of stylish kitchen products. مجموعة المواد الستة مصممة بشكل فريد لإظهار أنماط (كاسكاتا) المفصّلة بشكل جميل هذا التعاون المحدود يميز مجموعة من المواد الكهربائية وغير الكهربية كل نوع من أنواع توقيع كاسكاتا

ويتضمن تقرير بحوث سوق الطبخ تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) والحجم (وحدات الملايين) من عام 2018 إلى عام 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب المنتجات

• بان
  • Fry Pan
  • بان ساوت
  • Sauce Pan
  • (بان)
  • جهات أخرى
• Pots
  • Brazier
  • Sauce Pot
  • Fryer Pot
  • الفرن الهولندي/كوت
  • جهات أخرى
• Bakeware
  • Bread and Loaf Pan
  • Sheet Pan
  • Cake Pan
  • Muffin Pan
  • جهات أخرى

السوق، حسب المواد

• الصلب اللاصق
• Cast ' Enameled Cast Iron
• الألمنيوم الألومنيوم
• Carbon Steel
• غير المركز
• جهات أخرى

السوق، حسب الأسعار

• منخفض
• متوسطة
• عالية

السوق، حسب المستعمل النهائي

• السكن
• التجارة
  • HoReCa
  • بيكري
  • خدمات المطاعم
  • جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• على الإنترنت
  • مواقع التجارة الإلكترونية
  • Company Websites
• Offline
  • Specialty Stores
  • ميغا ريتيل
  • جهات أخرى

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • ماليزيا
  • إندونيسيا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية