ومن المتوقع أن يشهد قطاع المخبز ما يزيد على 3.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032، بسبب الطلب المتزايد على مواد المخبز الصحية. The USDA ' HHS issued dietary guidelines for Americans in 2020, recommending a reduced intake of trans fats and saturated fats. ومن ثم، من المرجح أن يؤدي ارتفاع ميل المستهلكين نحو الأغذية الأكثر صحة إلى زيادة نمو الأسواق. وفي شباط/فبراير 2022، كشف مصنع حل المخبز داون فودز خطاً جديداً من أنواع الكاكاو الدهون والكائنات الدهونية المجهزة مسبقاً وما بعده، لملئ مواد المخبز المختلفة تمشياً مع التزامه باستخدام دهون أكثر استدامة.

The confectionery fillings market revenue from the semi-liquid segment is estimated to generate USD 75.5 billion by 2032, attributed to the mounting use of these confectionary fillings for the preparation of French croissants, and other such European delicacies due to their sensitive and soft puree textures. وبالإضافة إلى ذلك، تركز الشركات على الأخذ بمنتجات مبتكرة ذات أفضليات استهلاكية متطورة، ومن المقرر أن تحفز نمو الصناعة. لإستشهاد مثال، في كانون الثاني/يناير 2023، قامت ماما ميا، أقدم شركة فيجلاتو في الهند، بعرض جيلاتو ماكارونز الجديدة، وهي مجموعة من نوع واحد من المكرونات الفرنسية ذات الشكل الإيطالي، في فئة الحلوى.

وفيما يتعلق بقنوات التوزيع، ستنمو حصة المحافظ في السوق من الجزء المتعلق بالتجارة الإلكترونية عند نسبة 5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الجدول الزمني المتوقع، نظراً إلى أن عدداً متزايداً من المستهلكين يختارون التسليم بدون اتصال وتأمين عن طريق قنوات التجارة الإلكترونية، فإن الطلب على المنابر الإلكترونية ومتاجر التجزئة في الأحياء الصغيرة آخذ في الازدياد. وقد أتاح الابتكار الرقمي وتوسيع التجارة الإلكترونية فرصا هائلة للشركات الجديدة لدخول السوق. وعلاوة على ذلك، تقوم الشركات الجديدة والقائمة بإعادة ابتكار عملياتها التجارية، بينما تساعد عمليات بدء التجارة شركات التجزئة المحلية في توسيع نطاق آثارها التشغيلية من خلال إضفاء الطابع الرقمي، وهو ما يُتوقع أن يدفع آفاق الصناعة.

The Asia Pacific confectionery fillings market will exceed USD 60 billion by 2032. تصاعد ميل المستهلكين نحو المطاعم الغربية وبضائع المخبز، مثل الدونات والمراعي، وإعادة اختراع الحلويات الكلاسيكية. وبالإضافة إلى ذلك، تُبذل جهود بارزة من جانب كبار المشاركين في قطاع الصناعة من أجل تحقيق درجة تنافسية في مجال الأعمال التجارية من أجل الأصناف ذات النوعية العالية في آسيا من أجل زيادة نمو إيرادات الصناعة. في تشرين الثاني/نوفمبر 2022، بدأت مجموعة (باري كاليبات) بتشكيل مصنع الشوكولاتة الثالث في الهند، الذي كان من المقرر أن يعمل في عام 2024 وكان من المفترض أن يصبح أكبر سوق إنتاج الشوكولاتة في الشركة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

Confectionery Fillings Market Share

Some of the leading companies involved in the confectionery fillings market include

• Emsland Group
• ADM
• باري كاليبات
• Zeelandia
• Prosto Petro Group
• Parker Products
• Cargill Inc.
• Zentis GmbH ' Co. KG
• Belgostar
• Bunge Loders Croklaan
• CMS Ontario Ltd.

وتشدد الجهات المصنعة على تطوير تكنولوجيات صناعية جديدة، وإطلاق أصناف جديدة للاتجاهات، وتنفيذ مبادرات النمو من خلال الشراكات للإبقاء على مركزها السوقي.

For instance, in May 2021, Zeelandia UK announced its plans to acquire John Morley, a fillings expert. وبهذا الاتفاق، اشترت زيلانديا أصولا ذات صلة الفاكهة النقية"منسمايت"، "ماكباست"، "سواكة الفاكهة"، و "موعد العجين".

أثر وباء COVID-19

وكان لوباء COVID-19 أثر كبير على الاقتصاد العالمي. وفرضت البلدان في جميع أنحاء العالم قيودا على السفر، مما أدى إلى تعطيل سلاسل الإمداد بالنسبة لجميع الصناعات تقريبا. وعندما اشترى المصنعون مواد خام زراعية حيوية مثل القمح والصويا والسكر ومواد التغليف، فقد شهدوا ارتفاعاً في الأسعار، وتأخراً في الشحن، ونقصاً في العرض، أثرت جميعها على الطلب على الصناعة. غير أن المستهلكين الذين يخزنون السلع أدّوا إلى زيادة في مبيعات السلع الأساسية ذات العلامات الخاصة والأسعار المنخفضة، بما في ذلك منتجات المحافظات المحزمة.

ويشتمل تقرير البحوث المتعلقة بالأسواق على تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " للتنبؤات من حيث الحجم في كيلو تونز والإيرادات بمبلغ مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة من عام 2018 إلى عام 2032 بالنسبة للقطاعات التالية:

السوق حسب النوع

• محافظة بيكري
• محافظة السكر
• محافظة الشوكولاتة

السوق، عن طريق ملء

• أنواع ملء الفواكه
• أنواع ملء غير الفواكه
• أنواع التعبئة النباتية

السوق، حسب الاستمارة

• صلب
• سائل
• Semi-liquid

السوق، حسب قناة التوزيع

• جامع/مساهم
• مخزن/تجار
• شركة هايبر ماركت/سوبر ماركت
• التجارة الإلكترونية

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • إندونيسيا
  • تايلند
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • الإمارات العربية المتحدة