حجم سوق الشوكولاتة

وقُدر حجم سوق الشوكولاتة بـ 120.42 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المقدر أن يتسع بـ 3.3 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032. الناس من جميع الأعمار يحبون الشوكولاتة بسبب خليطها الخاص من النكهة الغنية والحلوى وكذلك قدرته على زيادة إنتاج الأندورفين.

بالإضافة إلى أن نداء الشوكولاتة قد نما عبر عدة أحداث من التمتع اليومي بالهدايا والمهرجانات، الشوكولاتة هي الذهاب إلى اختيار العملاء الذين يبحثون عن لحظات من السعادة والمتعة العاطفية، المساهمة في طلب السوق العالمية المستمر.

ويعاني التوسع في سوق الشوكولاتة من قيود كبيرة بسبب تقلب أسعار حبوب الكاكاو. وتتأثر تكلفة إنتاج الشوكولاتة تأثراً مباشراً بتقلب أسعار الكاكاو، الذي يشكل عنصراً رئيسياً في صنع الشوكولاتة ويتأثر في كثير من الأحيان بمتغيرات تشمل تفشي الأمراض، والطقس، والصعوبات الجيوسياسية في الأماكن التي ينمو فيها الكاكاو. وقد تؤدي تقلبات الأسعار هذه إلى جعل سلاسل التوريد غير مستقرة، وإلى ارتفاع تكاليف الإنتاج، ونتيجة لذلك، ارتفاع أسعار المستهلكين.

COVID-19 Impact

وكان لوباء COVID-19 أثر متفاوت على صناعة الشوكولاتة. وفي البداية، كان هناك ارتفاع في الطلب على الشوكولاتة حيث كان المستهلكون يسعون إلى الحصول على أطعمة راحة أثناء الإغلاق. غير أن تعطيل سلاسل الإمداد، وإغلاق المصانع، وعدم التيقن الاقتصادي يؤثر على الصناعة. Many artisanal and small-scale chocolatiers faced challenges, while larger companies with strong e-commerce presence fared better. ومع استمرار الوباء، تحول المستهلكون المدركون للصحة إلى وجبات خفيفة أكثر صحة، مما أثر على مبيعات الشوكولاتة التقليدية.

سوق الشوكولاتة الاتجاهات

وفي الوقت الذي يسعى فيه الزبائن إلى الحصول على تجارب عالية الجودة ومتميزة للنكهة، تشهد صناعة الشوكولاتة اتجاها متزايدا نحو الحصول على أقساط ومنتجات الشوكولاتة الحرفية. وعلاوة على ذلك، هناك رغبة متزايدة في الحصول على خيارات أكثر صحة للشوكولاتة، مثل الشوكولاتة المظلمة التي تحتوي على محتوى أكبر من الكاكاوي، مدفوعة بالزبائن الواعيين الصحيين الذين يسعون إلى الحصول على أقل من السكر والمزايا التغذوية.

Chocolate Market Analysis

واستناداً إلى النوع، سيطر قطاع الشوكولاتة على نحو 68.7 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022. ويغذي الطلب على الشوكولاتة الحليبية في معظمه شعبيته العالمية ونكهته الحلوة والكريمة، والقدرة على التكيف في طائفة واسعة من منتجات الحلوى والمحافظات. مذاق شوكولاتة حليب لذيذ و مناشدة مألوفة للمستهلكين من كل الأعمار

واستناداً إلى محتوى الكاكاو، كان الجزء المنخفض من محتوى الكاكاو يمثل 48.62 في المائة من حصة سوق الشوكولاتة في عام 2022، وهو ما يُعزى إلى تفضيلات الزبائن للخيارات المتعلقة بالألبسة والشوكولاتة الحلوة. وكثيراً ما ترتبط منتجات المحتوى المنخفض للكاكاو بملامح نكهة أكثر سلاسة وكريمة تناشد جمهوراً واسعاً، بما في ذلك بعض الذين قد يجدون نسباً أعلى من الكاكاو أكثر مرارة أو قوية. هذا الاتجاه مطابق للرغبة لخبرات الشوكولاتة اللذيذة التي لا تزال قابلة للنقاش والتي تقود طلب السوق على الشوكولاتة ذات المحتوى المنخفض للكاكاو

واستناداً إلى قنوات التوزيع، من المتوقع أن يشهد قطاع المتاجر الكبرى والسوق الفائقة نسبة 2.9 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال عام 2032. والملاءة وتنوع المنتجات على نطاق واسع التي توفرها المتاجر الكبرى والمتاجر الفائقة هي في المقام الأول ما يدفع الزبائن إلى طلب الشوكولاتة. وعلاوة على ذلك، فإن التوافر المنتظم للشوكولاتة في المتاجر الكبرى والسوق الفائقة، مقترناً بالنشاط الترويجي والتسعير التنافسي، يشجع على عمليات الشراء الدافعة، ويضمن طلباً متسقاً على هذه العلاجات المضطربة.

وفي عام 2022، بلغ حجم سوق الشوكولاتة في أوروبا ما يزيد على 51.4 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، وذلك بسبب شعبيتها المستمرة كعلاج محبوب ومكون في مجموعة واسعة من منتجات المطاعم والمطاعم. والعاطفة بالنسبة للشوكولاتة بين المستهلكين الأوروبيين متجذرة إلى حد بعيد، مع فرضية قوية على الشوكولاتة الحرفية والأقساط.

حصة سوق الشوكولاتة

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة الشوكولاتة ما يلي:

• Mars, Inc.
• Mondelez International
• Nestlé S.A.
• Ferrero Group
• Hershey Company
• Lindt " Sprüngli AG
• Ghirardelli Chocolate Company

المريخ، شركة تصنيع الشوكولاتة معروف بعلامات شعبية مثل دوف، و سنيكرز، و MM، و Twix. شوكولاتة المريخ معروفة جيداً في جميع أنحاء العالم من أجل طعمها اللذيذ ونوعيتها العالية The company is dedicated to obtaining cocoa beans from trustworthy suppliers and employs sustainable practices in the production of its complaints.

Chocolate Industry News

• في كانون الثاني/يناير 2020، قامت شركة هيرشي الهند المحدودة الخاصة، فرع شركة المحافظات الأمريكية، بإطلاق قضبان الشوكولاتة تحت علامتها التجارية هيرشي.

يتضمن تقرير البحوث المتعلقة بالسوق بالشوكولاتة تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات بملايين دولارات الولايات المتحدة "بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• حليب شوكولاتة
• الشوكولاتة المظلمة
• الشوكولاتة البيضاء
• الشوكولاتة الفنية

Market, By Cocoa Content

• المحتوى المنخفض للكاكاو
• وحدة كاكاو متوسطة
• وحدة الكاكاو العليا

السوق، حسب قنوات التوزيع

• المتاجر الكبرى ومتاجر الهايبر
• Convenience Stores
• Specialty Chocolate Stores
• التجزئة الإلكترونية (التجارة الإلكترونية)
• جهات أخرى

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • جنوب كوريا
  • ANZ
  • جنوب شرق آسيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية