حجم سوق الشوكولاتة - حسب النوع والتعبئة وتحليل قنوات التوزيع والحصة وتوقعات النمو، 2025 - 2034

حجم سوق الشوكولاتة

وقد بلغ حجم سوق الشوكولاتة العالمية 125 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2024 ومن المتوقع أن يتسع إلى أكثر من 3.3 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة من 2025 إلى 2034. ووفقا لما ذكرته منظمة الأغذية والزراعة، فإن الطلب على الشوكولاتة آخذ في الازدياد بسبب أسباب كثيرة منها ارتفاع عدد سكان العالم، وزيادة الدخل المتاح في البلدان النامية، ووعي المستهلكين بالفوائد الصحية الناجمة عن الشوكولاتة العالية الجودة، وشعبية منتجات الشوكولاتة العالية الجودة، مع مساهمة مناطق مثل أمريكا الشمالية ومنطقة المحيط الهادئ مساهمة كبيرة في هذا الطلب المتزايد.

وهناك العديد من التأثيرات، والأفضليات المتغيرة للمستهلكين، وعمليات إطلاق المنتجات الجديدة، وفرص الاستخدام الجديدة للشوكولاتة، كلها تخدم الغرض من تزايد الطلب في السوق. ويتمثل أحد العوامل الرئيسية في السوق في تزايد الطلب العالمي على الشوكولاتة المشمولة بالقطع، والوجبات الخفيفة بالشوكولاتة، والشوكولاتة، وغيرها من منتجات الشوكولاتة. وبالإضافة إلى ذلك، تتوسع الأسواق بشكل متزايد بسبب تزايد الاحتياجات من الشوكولاتة التي تنطوي على أقساط خاصة بمحتوى الكاكاو العالي، والنكهات المتعددة. وزاد إنتاج الكاكاو من حوالي 4.27 مليون طن في عام 2008 إلى 5.76 مليون طن في عام 2020، وزاد إنتاجه على مساحة قدرها 12.10 مليون هكتار.

وهذا وفقا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة. ونتيجة لذلك، شهد إنتاج الكاكاو نموا كبيرا على مدى السنوات العشر الماضية. The CAGR from 2008 to 2019 was 2.53 CAGR while from 2014 to 2019 it was 3.44 percent. ويُعزى بعضها أيضاً إلى حدوث تغيير عام في المستهلكين حيث يميلون إلى الانزلاق في خيارات أكثر صحة مثل الشوكولاتة المظلمة، والشوكولاتة الخالية من السكر، أو الشوكولاتة الوظيفية بالفيتامينات والمعادن، والبروتين المضافة للمستهلكين الأكثر وعياً بالصحة.

وهناك شهية ناشئة للشوكولاتة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط بسبب الاقتصادات الناشئة الجديدة التي تحصل على فوائد نظام غذائي متحضر وغربي أعلى وزيادة الدخل المتاح. كما أن هناك طلبا موسميا وإيجابيا قويا لأن الشوكولاتة تتبادل على نطاق واسع كهدية لعيد الميلاد وعيد الحب والفصح. وعلاوة على ذلك، فإن نمو الطلب على السوق يدعمه أيضاً ارتفاع استخدام الشوكولاتة في الصناعات المتعلقة بالأدوية والألبان والمشروبات الناعمة.

سوق الشوكولاتة الاتجاهات

لقد نشأ تطور سوق الشوكولاتة بسبب التغييرات في أفضليات المستهلك مع زيادة التركيز على الصحة والاستدامة. ويتمثل أحد التغييرات الرئيسية في توسيع سوق الشوكولاتة التأليفية والحرفية. ويمكن النظر إلى هذا التغيير بزيادة الطلب على أصل واحد، وبقعة من الفاصوليا المشتراة من الناحية الأخلاقية والنكهة إلى شوكولاتة الشوكولاتة. وعلاوة على ذلك، يميل الأفراد المدركون للصحة إلى تفضيل الشوكولاتة المظلمة التي هي أكثر فائدة من أنواع الشوكولاتة الأخرى. ويعزى ارتفاع الاستهلاك في هذا الجزء إلى تزايد الاهتمام بالأغذية الجديدة والذهبيات واستهلاكها.

ومن التغييرات الملحوظة الأخرى إدخال الشوكولاتة العضوية الخالية من الذنب وحتى الشوكولاتة العملية الخالية من السكر. وقد أدى الاهتمام المتزايد بالسمنة والسكري إلى طلب سوقي على البروتين النباتي المضاف والشوكولاتة المخصبة التي زادت أيضا من قبول الشوكولاتة الخالية من النباتات والألبان. ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، في عام 2022، يعيش شخص واحد من أصل 8 أشخاص على الصعيد العالمي مع البدانة. ومنذ عام 1990، ازدادت السمنة العالمية للكبار أكثر من الضعف. ومن المتوقع أيضا أن يصل مجموع عدد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري إلى 643 مليون شخص حتى عام 2030 و 783 مليون شخص حتى عام 2045. ومن أجل التصدي لظاهرة النباتية المتزايدة، بدأ العديد من المنتجين في تقديم الشوكولاتة ذات الشوفان المتخصص أو اللوز أو حليب جوز الهند.

عالم اليوم يولّى اهتماماً أكبر نحو الاستدامة و الممارسات الأخلاقيّة للمصادر التي أثرت أيضاً على صناعة الشوكولاتة ويصبح المستهلكون أكثر وعيا فيما يتعلق بعمل الأطفال، والبيئة المحيطة، وممارسات التجارة العادلة. As a result, large corporations are beginning to implement policies that are carbon neutral and add monoculture cocoa farming to their supply chains.

وقد أدى إدماج الشوكولاتة في المنتجات المخبأة، والمشروبات، والأغذية الخفيفة إلى ظهور الكاكاو الجاهز وقضبان البروتين الشوكولاتة، التي تؤدي إلى ثورة السوق. وتناشد المنتجات الجديدة الزبائن الجدد الذين يعطون الأولوية لسهولة الاستخدام والوظيفية المتعددة الأغراض في منتجات الشوكولاتة.

Chocolate Market Analysis

وكان الجزء المتعلق بالشوكولاتة الحليبية يزيد على 73.9 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2024، وزاد بنسبة تفوق 3.2 في المائة في الفترة المتوقعة. نداء شوكولاتة حليب يغطي شريحة واسعة من مستهلكي الشوكولاتة التي تدعم حصة شوكولاتة الحليب في السوق وبالمقارنة مع الشوكولاتة المظلمة، فإن نكهتها المعتدلة والكريمة تجعلها مناسبة ومفضلة لكثير من الناس عبر مختلف الأعمار والخلفيات. فالاقتصادات النامية التي ترتفع فيها مستويات التحضر والدخل تتيح فرصا أكبر لاستهلاك الشوكولاتة بالحليب.

وفي الوقت نفسه، فإن الحصول على كل شيء من شوكولاتة الشوكولاتة والحلوى إلى حليب الشيكات ومواد المخبز، يمكّن قطاع الشوكولاتة من زيادة تعزيزه. ولا تزال شوكولاتة الحليب هي القائدة في هذه الفئة، لا سيما مع تزايد الطلب على المتع غير المكلفة وإن كانت مرضية، وفي الوقت نفسه، توفر مجالاً للحصول على أقساط فضلاً عن خيارات أكثر صحة وقلة السكر.

In 2024, the plastic segment was valued at USD 60.1 billion and is projected to have a CAGR of 28% from 2025 to 2034. وتؤدي عبوة اللدائن في صناعة الشوكولاتة دوراً هاماً في مناولة وتجارة منتجات الشوكولاتة، ولا سيما بالنسبة لمصنعي الشوكولاتة الوسيطة والصناعية. وبما أن التغليف البلاستيكي قوي، والوزن الخفيف، وغير منيع بالنسبة لمعظم الملوثات، فهو الشكل المفضل للتعبئة بالنسبة للمنتجات الحساسة للرطوبة. وتُستخدم العبوة البلاستيكية في معظمها في ملفوفات خدمة واحدة، فضلاً عن صينيات الأنسولين بالنسبة للشوكولاتة العفنة.

The supermarkets and hypermarket segment is expected to grow at a rate of 2.9% CAGR in the problematic market, reaching USD 72.8 Billion by 2024. وتشكل المتاجر الكبرى والسوق الفائقة نسبة مئوية كبيرة من مبيعات الشوكولاتة عبر العالم. هذه المتاجر تحمل كل شيء من الشوكولاتة الباهظة الثمن إلى أنواع رخيصة شعبية تماما بين المشترين. وقد أدى تسويق الشوكولاتة الموسمية والجديدة على نطاق واسع إلى زيادة كبيرة في إمكانية وصول الكثير من المستهلكين، ومن ثم المشتريات. وفي الأسواق الناشئة، يؤدي انتشار متاجر التجزئة المنظمة والهايبر إلى تعزيز نطاق استهلاك الشوكولاتة. وبما أن الناس يطالبون بمزيد من القيمة من أجل أموالهم، فإن هناك تحولاً في النموذج في احتمالات الاستنساخ المنخفض التكلفة إلى المتاجر الكبرى، مما يؤثر تأثيراً إيجابياً على السوق.

وتهيمن ألمانيا على سوق الشوكولاتة في أوروبا حيث بلغت مبيعاتها 23.6 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2024، وهو ما يدعم أيضاً نسبة 3.4 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة من 2025 إلى 2034. ومع ارتفاع نصيب الفرد من الإنفاق على الشوكولاتة وسوق ثابتة لأقساط الشوكولاتة والشوكولاتة التقليدية، لا تزال ألمانيا واحدة من أكبر أسواق الشوكولاتة في أوروبا. وقد أدى المستهلكون الألمان الأكثر تطورا إلى نمو سوقي يناشد كلا المهووسين بالشوكولاتة وكذلك عشاق الكاكاو الأكثر تعمقا.

While local brands such as Milka and Ritter Sport enjoy overwhelming market share, international brands also endear themselves to shoppers. ويتم شراء الشوكولاتة طوال العام، ولكن حجم المبيعات يرتفع بشكل كبير خلال موسم عيد الميلاد وعيد الفصح. الشوكولاتة أيضاً محركها الموسمي في عيد الميلاد و عيد الفصح لديه سائق أقوى مقارنةً

حصة سوق الشوكولاتة

أكبر 3 شركات في السوق هي المريخ، مونديليز، مجموعة فيريرو. ومن أجل الحفاظ على نصيبها من السوق، شهدت الجهات الفاعلة الرئيسية في صناعة الشوكولاتة ابتكارا، وتوسعا في الأسواق، ومؤخرا، تنويع منتجات الشوكولاتة ذات القيمة المضافة العالية. وتسمح العلامات التجارية القوية، وقنوات التوزيع القوية، والعديد من المنتجات الجديدة، لشركة Arcor SAIC، وباري كاليبات AG، و Chocoladefabriken Lindt " Sprungli AG، ومجموعة Ferrero، وشركة Mars Incorporated بالعمل على نطاق واسع. هذه الشركات تتنافس عبر السوق بأكملها من الشوكولاتة ذات السعر المنخفض إلى الشوكولاتة الحرفية الغالية

As per statistics Mars Wrigley Confectionary, Mondelez International, Ferrero Group, Hershey Co and Nestle are the top 5 companies in the market. وبلغت إيرادات كل منها في عام 2023 22 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة، و14.4 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة، و13.8 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة، و10.3 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة، و8.45 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة.

وفي عام 2023، كان أهم مصنع للشوكولاتة والكاكاو هو مصانع المريخ وريجلي، حيث بلغ صافي مبيعاتها 22 بليون دولار أمريكي. المنافسون، الذين كانوا في الثلاثة الأوائل، كانوا مجموعة فيريرو ومونديل؟


المريخ وريجلي شركة تملكها أمريكية، وكان لها بدايتها في عام 1893 مع جوسي فرويت وسبيرمنتغوم كنوعين من علك المضغ التي بدأت بها. الآن، الاثنتان المذكورتان أعلاه لا تزالان متداولتان. وقد نمت الشركة منذ إنشائها لتشمل الشوكولاتة ومختلف منتجات المطهر والأرز والأغذية الحيوانية. بعض الوجبات الخفيفة بالشوكولاتة المعروفة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم هي ميموز و سنيكرز و تويكس و دوف شوكولاتة.


ولتقييم سبب زيادة أسعار الكاكاو، يُنظر في كمية الوجبات الخفيفة المنتجة. ومنذ عام 1980، زاد الإنتاج في جميع أنحاء العالم زيادة كبيرة، وفي عام 2021/22، بلغت قيمة الحمولة لإنتاج الكاكاو 4.8 مليون طن، أي بزيادة عن 1.7 مليون طن تقريبا في الفترة 1980-81. وخلال السنوات الخمس عشرة الماضية، أدى تذبذب إنتاج الكاكاو إلى ارتفاع الأسعار إلى ما يتراوح بين 2.03 و 3.14 دولار أمريكي لكل كيلوغرام.

شركات سوق الشوكولاتة

والجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة الشوكولاتة هي:

• الدائرة SAIC
• Bar Callebaut AG
• Chocoladefabriken Lindt " Sprüngli AG
• Ferrero Group
• المريخ،
• Meiji Holdings Co., Ltd.
• (موندل)؟ International, Inc.
• Nestle SA
• The Australian Carob Co.
• The Hershey Company

ومن أجل الحصول على ميزة تنافسية، يجري أيضا العديد من عمليات الاندماج والحيازة. وفي تشرين الثاني/نوفمبر 2023، اشترى المريخ فندق شوكولاتة المصنّع في المملكة المتحدة لنحو 650 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة. والمقصود من فندق شوكولات أن يضيف مبادرة جديدة للعلامات التجارية في حافظة المريخ، مع زيادة وضعها في الجزء الخاص بالشوكولاتة من الأقساط والكماليات. ويوفر نموذج شوكولاتة فندق شوكولاتة ذات نوعية جيدة وDTC للمريخ دخولا إلى شرائح جديدة من أقساط الشوكولاتة المباشرة إلى المستهلكين. ويعكس هذا الشراء تحول استراتيجية المريخ نحو المحافظ الحرفية المتخصصة، بالنظر إلى تزايد حث المستهلك على الشوكولاتة الأخلاقية العليا.

Ferrero International S.A. acquired Fannie May Confections Brands, Inc. and the Harris London complaints brands from 1-800-FLOWERS.com, Inc. The acquisition captures the complete scope of Fannie May operations plus the manufacturing plant in Ohio, as well as the two warehousing and distribution centers in the State of Ohio and Illinois. فاني May will continue doing business as a separate company within the Ferrero Group, with assistance from Ferrero U.S.A. Inc., if necessary. At the same time, Ferrero U.S.A. will continue to operate from the corporate headquarters in Parsippany, New Jersey and an assembly andpackaging plant in Somerset New Jersey.

Chocolate Industry News

• في أكتوبر 2023، موندل؟ قامت المنظمة الدولية بإعادة سحق شوكولاتة (توبلورون) كعرض أقساط مع حملتها "المياه الجديدة" وكجزء من عملية إعادة الترسيب هذه، استحدث توبلون أشكالا جديدة، بما في ذلك ترافلز التي لها مركز ترفلي سلس وشكل ماس مميز. The brand also expanded its Tiny Tobleronepacks to U.S. retailers, making the complaints more accessible. هذه الأحجام الصغيرة والمشتركة تتوازى مع هدف العلامة التجارية لتقديم مجموعة من الأحجام والطعام لأفضليات الأكل العقلي
• وفي أيلول/سبتمبر 2021، تمكنت مجموعة باري كاليبات، القائد العالمي لمنتجات الشوكولاتة والكاكاو من الحصول على شركة شوكولاتة في بلجيكا، وهي شركة خاصة من طراز B2B متخصصة في زينة الشوكولاتة ومنتجات الشوكولاتة المصنوعة من الخياطة. وتساعد هذه الاقتناءات على تعزيز وجود باري كاليبات في أوروبا، وفي الوقت نفسه زيادة عرض الشوكولاتة المسموعة التي يقدمونها لتلبية الطلب الكبير من منتجي الأغذية والحرفيين. دمج شركة الشوكولاتة الأوروبية سيبدأ على الفور This enables Barry Callebaut to expand their products and serve industrial and gourmet clientss more efficiently.

يتضمن هذا التقرير عن بحوث سوق الشوكولاتة تغطية متعمقة للصناعة (ب) تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " من 2021 إلى 2034، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• شوكولاتة حليب
• الشوكولاتة المظلمة
• الشوكولاتة البيضاء
• جهات أخرى

السوق، بالتعبئة

• البلاستيك
• Cartons
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى ومتاجر الهايبر
• مخازن الموائد
• مخازن الشوكولاتة المتخصصة
• التجزئة الإلكترونية (التجارة الإلكترونية)
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• MEA
  • UAE
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا