حجم سوق الدجاج

وقُدر حجم سوق تشيكبيس بمبلغ 14.91 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 ويُقدَّر بـ 7.4 في المائة من الرقم القياسي لأسعار الاستهلاك من عام 2024 إلى عام 2032. ويشكل تشيكبيس، المعروف أيضاً بفول الغاربانزو، عنصراً هاماً من مختلف المطاعم في جميع أنحاء العالم، ويُعترف به لقيمتها التغذوية، بما في ذلك كونها مصدراً غنياً للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.

وقد كان سوق الفراخ مدفوعاً في المقام الأول بزيادة تفضيل المستهلك لمصادر البروتين النباتية وتزايد الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك الفتيات. وعلاوة على ذلك، أدى تزايد الطلب على المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين وغير الزراعية إلى زيادة تفاقم نمو السوق، حيث إن البسكويت خال من الغلوتين وغير معدّل بشكل طبيعي.

وتتأثر محاصيل الدجاج بالتقلبات المناخية والإجهاد البيئي. ويمكن أن تؤدي أنماط الطقس التي لا يمكن التنبؤ بها، بما في ذلك الجفاف، وسقوط الأمطار المفرط، وازدياد درجات الحرارة، إلى انخفاض غلة المحاصيل وضعف نوعية المحاصيل، مما يؤثر على سلسلة الإمداد العامة. وعلاوة على ذلك، فإن إمكانية تعرض الفتيات للآفات والأمراض تضيف طبقة أخرى من التعقيد، مما يتطلب استخدام مبيدات الآفات وغيرها من التدخلات الكيميائية التي يمكن أن تزيد من تكاليف الإنتاج وتشكل مخاطر بيئية محتملة. ويشكل تقلب الأسعار تحديا بالغ الأهمية آخر، حيث أن أسعار السوق يمكن أن تتقلب بسرعة بسبب التغيرات في العرض والطلب، والعوامل الجيوسياسية، والسياسات التجارية العالمية. ومن شأن هذا التقلب أن يؤثر على ربحية المزارعين والتجار على حد سواء، مما يؤدي إلى عدم يقين اقتصادي داخل سوق فتي بياس.

COVID-19 Impact

وبما أن هذا الوباء أدى إلى توقف واسع النطاق وقيود على الحركة، فإن قطاع الأغذية والزراعة يواجه عقبات من حيث النقل والتوزيع وتوافر اليد العاملة، مما يعطل سلسلة الإمداد بالفتيات وغيرها من السلع الزراعية. وقد أدى إغلاق المطاعم والفنادق وخدمات المطاعم، التي هي مستهلكة كبيرة لمنتجات البكلاء والمنتجات التي تعتمد على الفتيات، إلى انخفاض حاد في الطلب، مما تسبب في تباطؤ كبير في السوق.

وعلاوة على ذلك، أدى عدم التيقن الاقتصادي الناجم عن هذا الوباء إلى حدوث تحولات في أنماط الإنفاق الاستهلاكي، مع قيام العديد من الأفراد بإعطاء الأولوية للأصناف الأساسية على المنتجات الغذائية التي تنطوي على أقساط، مما أدى إلى مزيد من التأثير على الطلب على النساء. وبالإضافة إلى ذلك، فإن التعطل في التجارة والسوقيات الدولية، مقترنا بتقلب أسعار صرف العملات، يشكل تحديات أمام كل من المستوردين والمصدرين، مما يؤدي إلى انخفاض حجم الفراخ المتاجر بها عالميا.

اتجاهات سوق الدجاج

وهناك شعبية متزايدة من المواد الغذائية النباتية، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على منتجات البكلاء والمنتجات التي تعتمد على الكتائب كمصدر حيوي للبروتين النباتي. This trend is further amplified by the growing number of vegetarian and vegan consumers globally, who perceive fepeas as a sustainable and nutritious alternative to animal-based protein sources.

وبالإضافة إلى ذلك، أدى تزايد وعي المستهلكين فيما يتعلق بالمنافع الصحية للفتيات، مثل محتوى الألياف المرتفعة ومؤشر غليسكيم منخفض، إلى دفعهم إلى إدراجهم في مختلف المجالات الغذاء الوظيفي المنتجات والوجبات الخفيفة وعلاوة على ذلك، فإن تنويع المنتجات القائمة على الوجبات الخفيفة، بما في ذلك الوجبات الخفيفة المبتكرة، والبدائل الخالية من الغلوتين، والوجبات الجاهزة للأكل، يعكس الطبيعة الدينامية للسوق، ويغذي الأفضليات الاستهلاكية المتطورة للخيارات الغذائية الملائمة والأكثر صحة.

Chickpeas Market Analysis

على أساس نوع المنتج The desi girlpeas segment dominated around USD 8.28 billion revenue in 2022. Desi Chickpeas, also known as "Bengal gram," are smaller in size with a rough outer coat and possess a stronger flavor profile compared to Kabuli Chickpeas. وتُستهلك هذه الأنواع في معظمها في جنوب آسيا، وتُستخدم عادة في إعداد الأطباق التقليدية من قبيل الفضول والتجول. ويستخدمون أيضاً في إنتاج البسان، وهو طحين شهير يستخدم في مختلف التطبيقات الطائفية.

وعلى أساس الشكل، استأثرت سوق الفطائر المجففة بنسبة 55 في المائة من حصة الإيرادات في عام 2022، مما أدى إلى استخدامها على نطاق واسع في مختلف التطبيقات الطائفية، تتراوح بين الأطباق التقليدية ووصفات حديثة تركز على الصحة. وتُفضَّل على تعارضها وحياة الرف الممتدة، مما يجعلها عنصراً أساسياً في الأسر المعيشية وفي صناعة الخدمات الغذائية على حد سواء. كما اكتسبت الفيضانات والمسحوق المستخرجة من البسكويت سمة بارزة بسبب تزايد الطلب على البدائل الخالية من الغلوتين والأكثر صحة في صناعة الأغذية. وتُستخدم طحين الدجاج، المعروف بمحتواه المرتفع من البروتين وبطبيعة خالية من الغلوتين، في طائفة متنوعة من المنتجات مثل أصناف المخبز والوجبات الخفيفة وكعامل سميك في مختلف الوصفات.

واستنادا إلى قنوات المبيعات، سيكتسب سوق البسكويت من قطاع المتاجر الكبرى/المتاجر المائية زخما ملحوظا خلال الجدول الزمني المتوقع. وتوفر المتاجر الكبرى/المتاجر الإلكترونية طائفة واسعة من منتجات الفطائر، بما في ذلك المتغيرات الخام والمجهزة، لتلبية الاحتياجات المتنوعة للمستهلكين. وتوفر هذه المنافذ التجزئة الواسعة النطاق الملاءمة والتنوع، مما يجتذب قاعدة استهلاكية كبيرة تسعى إلى التسوق من جانب واحد لتلبية احتياجاتها من البقالة.

واستنادا إلى التطبيق، من المتوقع أن تنمو صناعة الأغذية والمشروبات نموا كبيرا حتى عام 2032. In the food and beverages sector, girlpeas are extensively used in the preparation of a wide range of dishes, including soups, stews, salads, snacks, and traditional cuisines such as hummus and falafel. ويتمتع هذا الجزء بأكبر حصة في السوق، مدفوعاً باستهلاك واسع النطاق للفتيات باعتباره عنصراً أساسياً في مختلف المضبوطات في جميع أنحاء العالم.

ويؤدي الجزء المتعلق بتغذية الحيوانات، وإن كان أصغر نسبياً في حصة السوق، دوراً هاماً في سوق البسكويت، ولا سيما بوصفه عنصراً أساسياً في غذاء الماشية والدواجن. وتعمل تشيكبيس كمصدر قيم للبروتين والمغذيات للماشية، مما يسهم في صحتها ونموها عموما، ويلبي بالتالي احتياجات تربية الحيوانات وصناعة التغذية.

وفي عام 2022، كان حجم سوق فتيات المحيط الهادئ يزيد على 5.51 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة. وتسهم بلدان مثل الهند وباكستان وأستراليا إسهاما كبيرا في السوق العامة في المنطقة. وتبرز الهند، على وجه الخصوص، بوصفها منتجا ومستهلكا رئيسيا للفتيات، مع تقاليد مهنة غنية تعتمد اعتمادا كبيرا على هذا البقال اللفظي. الطلب على الفراخ في منطقة آسيا والمحيط الهادئ مدفوع أساساً من قبل السكان النباتيين الكبيرين في المنطقة والاستخدام الواسع النطاق للفراخ في مختلف الأطباق والوجبات الخفيفة التقليدية وبالإضافة إلى ذلك، أدى تزايد الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك الفتيات إلى زيادة تعزيز نمو الأسواق في المنطقة.

Share

Some of the major companies operating in the girlpeas industry are:

• Agrana Group
• Archer Daniel Midland (ADM) Company
• Cargill Inc.
• Abbot Blackstone
• Adascan Grain
• AGT Food and Ingredients, Inc.
• BroadGrain Commodities, Inc.
• The Wimmera Grain Co., Pty Ltd.
• Bean Growers Australia Limited Market
• OLEGA S.A.
• ATC Group India
• مجموعة كونو
• Roland Foods
• أولام أغري
• Ardent Mills

وتركز هذه الشركات على الشراكات الاستراتيجية، وعلى إطلاق منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . Furthermore, these companies are heavily invest in research that allows them to introduce innovative products and garner maximum revenue in the market.

ADM, Cargill Inc, Olam Agric ' Ardent Mills are all major companies in the global agricultural commodities market, and they have a significant presence in the girlpea market. يُصدرون الفراخ من المزارعين في جميع أنحاء العالم ويُجهزونهم إلى مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك الفراخ والدقيق والبروتين

Chickpeas Industry News

• In February 2021, Ardent Mills LLC completed the acquisition of all the business operations of Hinrichs Trading Co. (HTC), a significant presence in the North American girlpea market. هذه الاقتناءات متوافقة مع مبادرة النمو الاستراتيجي لـ(أردن ميلز) لتوسيع نطاقها من حلول العملاء
• وقد اكتسبت شركة Tate " Lyle PLC " ، وهي مورد مكوّن ملحوظ، مؤخراً جزءاً كبيراً من الأصول العائدة إلى شركة Nutriati، التي يوجد مقرها في ريتشموند، فا. Nutriati المتخصصة في تطوير وإنتاج المكونات القائمة على الفتيات، ولا سيما التي تُسوّق في إطار علامة ارتيسا. في حين لم يتم الكشف عن الشروط المحددة للإقتناء، فإن هذه الخطوة تأتي بعد اتفاق مسبق بين الشركتين في تشرين الثاني/نوفمبر 2021، حيث أصبح تيت لايل الموزع الحصري لبروتين ونوتراتي.

يتضمن تقرير بحوث سوق فتيات بيباس تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات في وحدات الملايين من دولارات الولايات المتحدة من عام 2018 إلى عام 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب نوع المنتجات

• Desi Chickpeas
• كابولي تشيكبيس

السوق، حسب الاستمارة

• جافة
• البودر
• العدد

Market, By Sales Channel

• المتاجر الكبرى ومتاجر الهايبر
• Convenience Stores
• التجزئة على الإنترنت
• جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• الأغذية
• التغذية الحيوانية
• ملاحية
• أخرى

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE
  • مصر