بلاست شيلر حجم السوق

بلاست شيلر وقيمت السوق بمبلغ 1.6 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المتوقع أن تنمو في قاعدة بيانات السلع الأساسية بما يزيد على 8.5 في المائة بين عامي 2024 و2032، وذلك بسبب تزايد تفضيل المستهلكين للأغذية المجهزة والمجمدة. وقد أدت أساليب الحياة الشائكة وملاءمة الوجبات الجاهزة للأكل إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية التي تتطلب التجميد السريع للحفاظ على الجودة والسلامة. والمبردات الصارخة ضرورية لتقليص درجة حرارة الأغذية المطبوخة أو المجهزة بسرعة من أجل منع النمو البكتيري، وضمان السلامة الغذائية، وتوسيع نطاق حياة الرفوف. ويؤدي ارتفاع التحضر، وتغير العادات الغذائية، وتوسيع قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية إلى زيادة الطلب على المبردات.

وتشكل صناعة الضيافة والخدمات الغذائية الآخذة في الاتساع دافعا رئيسيا للنمو في سوق المبردات. وتعتمد الفنادق والمطاعم وخدمات المطاعم وسلاسل الأغذية السريعة على مبردات الانفجارات للحفاظ على جودة الأغذية والسلامة والكفاءة التشغيلية. والحاجة إلى التبريد السريع للمواد الغذائية المعدة لدرجات حرارة آمنة قبل التخزين أو الخدمة أمر بالغ الأهمية في هذه البيئات. ويدفع العدد المتزايد من مؤسسات الخدمات الغذائية، إلى جانب الاتجاه التصاعدي في خدمات الطعام والمطاعم، الطلب على مبردات التفجيرات لضمان مستويات عالية من سلامة الأغذية وجودتها.

ومن التحديات الهامة في سوق مبردات التفجيرات الاستثمار الأولي الكبير المطلوب لشراء المعدات وتركيبها. ويمكن أن تكون أجهزة التبريد المتقدمة للانفجارات ذات السمات الحديثة ونظم التبريد ذات القدرة العالية باهظة الثمن، مما يجعل من الصعب على المؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم تحمل تكاليفها. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون تكاليف التشغيل المرتبطة باستهلاك الطاقة وصيانتها وإصلاحها كبيرة. وقد يؤدي ارتفاع تكلفة الملكية إلى ردع المشترين المحتملين، ولا سيما في المناطق ذات الموارد المالية المحدودة، مما يؤثر على نمو السوق.

Blast Chillers Market Trends

وتشهد صناعة مبردات التفجيرات نموا كبيرا مدفوعا بالتطورات التكنولوجية وبتكامل الملامح الذكية. ومبردات التفجير الحديثة مجهزة بنظم رقابة متطورة، ورصد درجة الحرارة آليا، وأجهزة ضغط فعالة من حيث الطاقة تعزز أدائها وكفاءتها التشغيلية. وتسمح أجهزة التبريد بالإنفجار التي تعمل بالأشعة فوق البنفسجية بالرصد والإدارة عن بعد، وتوفر بيانات آنية عن درجة الحرارة، واستخدام الطاقة، واحتياجات الصيانة. وتحسن هذه السمات الذكية سلامة الأغذية عن طريق ضمان مراقبة دقيقة للحرارة والتدخلات في الوقت المناسب. ومن المتوقع أن يؤدي الابتكار الجاري في مجال تكنولوجيا التبريد إلى زيادة اعتماد المبردات المتطورة للانفجارات في صناعات مختلفة، مع تلبية الطلب المتزايد على حلول موثوقة وفعالة للتبريد.

ويمثل التوسع في خدمات الأغذية وصناعة الضيافة عاملا رئيسيا في النمو في سوق المبردات. ويتزايد اعتماد المطاعم، والفنادق، وخدمات المطاعم، وسلاسل الأغذية السريعة، مبردات التفجيرات للحفاظ على مستويات عالية من سلامة الأغذية وجودتها. والحاجة إلى التبريد السريع للمواد الغذائية المعدة قبل التخزين أو الخدمة أمر بالغ الأهمية في هذه البيئات لمنع النمو البكتيري وضمان النضوج. وقد أدى الاتجاه المتنامي للتغذية، إلى جانب التوسع في تقديم الأغذية وخدمات الاستيعاب، إلى زيادة الطلب على المبردات. ومع استمرار نمو وتنويع صناعة الخدمات الغذائية، من المتوقع أن يزداد الطلب على حلول فعالة وموثوقة لتبريد الانفجارات، مما يغذي نمو الأسواق.

إن سوق الأغذية المجمدة العالمية آخذة في الاتساع، مدفوعة بتغيير أساليب حياة المستهلكين، وزيادة تفضيل الأغذية الموائمة، والتقدم في تكنولوجيات التجميد. وتؤدي أجهزة التبريد الصارخة دوراً حاسماً في هذه السوق بتقليص درجة حرارة المواد الغذائية المطبوخة أو المجهزة بسرعة لإعدادها للتجميد. إن القدرة على التبريد السريع والمأمون لمنتجات الأغذية قبل التجميد تكفل الحفاظ على نوعية هذه المنتجات وقيمتها التغذوية. وأدى تزايد الطلب على الفواكه المجمدة والخضروات والمأكولات البحرية والوجبات الجاهزة للأكل ومنتجات المخبز إلى زيادة اعتماد مبردات الإنفجارات من جانب صناع الأغذية ومجهزيها.

Blast Chillers Market Analysis

واستناداً إلى المنتج، يتوقع أن يسجل الجزء المتجدد تسجيلاً لنسبة 9 في المائة خلال الفترة من 2024 إلى 2032. وسيشمل هذا الجزء الجزء الفرعي عن طريق القدرة التي تقل عن 100 كغ، و100-200 كغ، و200 كغ، و200 كغ، مما يساعد أيضاً على تعزيز الجزء وكذلك السوق.

• وترمي أجهزة التبريد بالدحرج إلى توفير كميات أكبر من الأغذية، وهي مناسبة بصفة خاصة للمطابخ التجارية ومرافق تجهيز الأغذية. وتسمح هذه الوحدات بتدحرج جميع الرفوف أو شرائح الأغذية في المبرد، مما يجعلها مثالية لإنتاج الطهي والدفعة بالجملة.
• ومبردات التفجيرات السريعة قادرة على التبريد السريع لكميات كبيرة من الأغذية في آن واحد، وهو أمر أساسي للحفاظ على الجودة والسلامة في العمليات ذات الحجم الكبير. فبناءها القوي وقدرتها العالية يجعلانها مناسبة للبيئات التي تتوافر فيها المساحة، كما أن من الضروري تحقيق الكفاءة في تبديد الخفافيش الكبيرة.
• والطلب على أجهزة التبريد العاملة في مجال التفجيرات مدفوعا باحتياجات عمليات الخدمات الغذائية الواسعة النطاق، وخدمات المطاعم، ومرافق إنتاج الأغذية، حيث تتسم القدرة على تجهيز كميات كبيرة من الأغذية وتبريدها بكفاءة بأهمية حاسمة.

واستناداً إلى الطلب، ستتجاوز إيرادات قطاع المخبز 400 مليون بحلول عام 2032.

• ويشكل قطاع المخبز والمحافظات عاملاً هاماً في سوق مبردات الإنفجارات نظراً إلى الاحتياجات المتخصّصة لتبريد السلع المخبوزة والمحافظات. وتحتاج منتجات البكر، بما في ذلك الكعك والمراعي والخبز، إلى التبريد السريع لوضع نسيجها ومنع الإفساد.
• وبالنسبة للطيور، مثل الشوكولاتة والحلوى، فإن الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة أمر حاسم للحفاظ على نوعيتها ومنع الذوبان أو البلورة. ويضمن المبردات الصارخة المستخدمة في المخبزات والمقاطعات أن تبرد المنتجات على نحو منصف وسريع، مما يساعد على الحفاظ على سلامتها الهيكلية وتجددها.
• ويساهم تزايد شعبية السلع الخبازة الحرفية والجورديت، إلى جانب التوسع في عمليات الخبز التجارية، في زيادة الطلب على مبردات التفجيرات في هذا الجزء.

وتهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على نسبة 35 في المائة من سوق مبردات التفجيرات في عام 2023، وذلك بسبب التوسع في صناعة الخدمات الغذائية والضيافة، وزيادة التحضر، وزيادة الدخل المتاح. وتساهم بلدان مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية إسهاما كبيرا في هذا النمو، مدفوعا بالطلب على الأغذية المجهزة والمجمدة والحاجة إلى معايير صارمة للسلامة الغذائية. تنمو المنطقة في الطبقة المتوسطة وتغير العادات الغذائية قد أدى إلى زيادة في اعتماد المبردات في المطاعم والفنادق وخدمات المطاعم وبالإضافة إلى ذلك، فإن التوسع في سلسلة الإمدادات الغذائية المجمدة والتطورات التكنولوجية في التبريد يزيد من دفع النمو في الأسواق.

الولايات المتحدة هي سوق رائدة لمبردات الإنفجارات، مدفوعة بصناعة تجهيز الأغذية الواسعة في البلاد، أنظمة صارمة للسلامة الغذائية، والطلب الكبير على الأغذية المجمدة والمجهزة. فقطاعا الخدمات الغذائية والضيافة في الولايات المتحدة مستهلكان كبيران لمبردات التفجيرات، حيث تستثمر المطاعم والفنادق وخدمات المطاعم في إيجاد حلول متطورة للتبريد لضمان سلامة الأغذية وجودتها. كما أن وجود الأطراف الفاعلة الرئيسية في السوق والتقدم التكنولوجي المستمر يزيد من تعزيز نمو سوق مبردات التفجيرات في الولايات المتحدة.

واليابان سوق رئيسية لمبردات التفجيرات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، تتميز بصناعة تجهيز الأغذية المتقدمة فيها ومستويات عالية من السلامة الغذائية. تركيز البلد القوي على الجودة والنظافة في إنتاج الأغذية والمناولة يدفع إلى تبني المبردات بالإضافة إلى أن الطلب المتزايد من اليابان على الأغذية المجمدة والمناسبة، إلى جانب قطاع الضيافة الراسخ، يسهم في توسع السوق. كما أن الابتكار التكنولوجي ووضع حلول للتبريد تتسم بالكفاءة في استخدام الطاقة يدعمان نمو الأعمال التجارية.

وتشهد الصين نموا سريعا في سوق مبردات التفجيرات، مدفوعا بالتوسع في صناعة تجهيز الأغذية، وزيادة التحضر، وزيادة الدخول القابلة للتصريف. ويتزايد الطلب على الأغذية المجهزة والمجمدة، مما يتطلب اعتماد حلول متطورة للتبريد للحفاظ على سلامة الأغذية وجودتها. قطاع الخدمات الغذائية في الصين، بما في ذلك المطاعم والفنادق وخدمات المطاعم، هو مستهلك كبير لمبردات الإنفجارات. تركيز الحكومة على تحسين معايير السلامة الغذائية وتوسيع سلسلة الإمدادات الغذائية المجمدة

وكوريا الجنوبية سوق متنامية للمبردات المشتعلة، مع تركيز قوي على سلامة الأغذية وجودتها. صناعة تجهيز الأغذية الراسخة في البلاد والتوسع في قطاع الخدمات الغذائية يدفع الطلب على حلول متطورة لتهدئة الأنفجار إن تزايد استهلاك الأغذية المجمدة والمناسبة، إلى جانب المعايير التنظيمية الصارمة، يدعم اعتماد مبردات التفجيرات في كوريا الجنوبية. والتطورات التكنولوجية في التبريد وتطوير حلول لتبريد الطاقة أكثر مساهمة في نمو السوق في البلاد

سوق (بلاست شيلز)

American Panel Corporation " Electrolux المجموعة تحمل حصة كبيرة من صناعة المبردات وتحتفظ مؤسسة الفريق الأمريكي بنصيب كبير من السوق نظرا لخبرتها المتخصصة في تصميم وصناعة مبردات عالية الجودة ومحلول التبريد. The company is renowned for its advanced blast chilling technology, which integrates cutting-edge features such as precise temperature control, rapid cooling capabilities, and energy-efficient operations.

التزام الفريق الأمريكي بالابتكار و رضا العملاء قد مكّنه من تقديم الطعام لمختلف القطاعات، بما في ذلك الخدمات الغذائية والضيافة وتجهيز الأغذية. وتُعد مبردات الإنفجارات الخاصة بهم لتلبية المعايير الصارمة للسلامة الغذائية، بما يكفل التبريد السريع والمأمون للمواد القابلة للتلف. وقد عززت سمعة الشركة القوية، وحافظة المنتجات الواسعة، وقدرتها على توفير حلول مصممة خصيصا لتلبية الاحتياجات المحددة للزبائن، موقعها كعامل رئيسي في السوق.

وتملك مجموعة إلكترولوكس حصة كبيرة من سوق مبردات التفجيرات بسبب خبرتها الواسعة في تصميم وإنتاج معدات التبريد ذات الأداء العالي. وبصفته قائدا عالميا في الأجهزة المنزلية والحلول الخاصة بالمطبخ النباتي، فإن إلكترولوكس يستغل خبرته الواسعة والندوات التكنولوجية لتقديم مبردات متطورة للانفجار تلبي المطالب الصارمة لصناعات الخدمات الغذائية والضيافة.

مبردات الإنفجار في الشركة معروفة بموثوقيتها وكفاءتها في الطاقة وخصائص متطورة مثل الضوابط الخفية، وإدارة درجة الحرارة الدقيقة، والبناء القوي. إن وجود إلكترولوكس القوي في السوق، وسمعته التجارية الثابتة، وشبكة التوزيع العالمية تمكنه من خدمة طائفة متنوعة من العملاء والتطبيقات. وقد ساعد تركيزها على الابتكار والاستدامة، إلى جانب الالتزام بالجودة ودعم العملاء، على الحفاظ على حصة كبيرة في السوق.

شركات سوق بلاست شيلر

اللاعبون الرئيسيون الذين يعملون في صناعة مبردات التفجير هم:

• Alto Shaam, Inc
• American Panel Corporation
• Electrolux
• Hobart Dayton Mexicana
• Illinois Tool Works, Inc.
• ماجستير - بيلت

Blast Chillers Industry News

• In September 2023, Williams Refrigeration released a new version of its reach in blast chillers and blast chiller/freezers which provide ‘ificant improvements’ over previous models. وتحرص النماذج الجديدة على أن تُتبع أنظمة السلامة الغذائية المبردة بالطعام المبرد بسرعة من خلال منطقة الخطر التي يمكن أن تنمو فيها البكتيريا الضارة، إلى درجة حرارة تخزين آمنة. النماذج الجديدة تساعد على حماية الأغذية بتخفيضها من +90 درجة C خلال منطقة الخطر حيث يمكن للبكتيريا الضارة أن تنمو إلى درجة حرارة تخزين آمنة.
• في فبراير 2024، طورت بيرتو خط الحلول الباردة وأضافت نموذجين جديدين من مبردات الإنفجار قادرة على تقديم أكثر بكثير من ما قد يتوقعه المرء من مبرد تقليدي للإنفجار.

ويشمل هذا التقرير البحثي عن أسواق مبردات التفجيرات تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " توقعات من حيث الإيرادات (وحدات الملايين من دولارات الولايات المتحدة) من 2021 إلى 2032، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق، حسب المنتجات

• الاتصال
  • By Capacity
    • Below 50KG
    • 50-100KG
• تدحرج
  • By Capacity
    • Below 100KG
    • 100-200KG
    • Above 200KG

السوق، حسب الطلب

• مطاعم فندق
• المتاجر الكبرى
• خدمات المطاعم
• مقاطعة بيكري
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • ANZ
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • UAE
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية