حجم سوق نكهات التكنولوجيا الحيوية – حسب الشكل ونوع النكهة وحسب التطبيق والتوقعات، 2024-2032

أعلام التكنولوجيا الأحيائية حجم السوق

The global biotech flavors market size was valued at USD 1.5 billion in 2023 and is expected to grow at 8.4% CAGR from 2024 to 2032. ونظراً لازدياد شعبية المنتجات الغذائية الصحية والطبيعية بين المستهلكين، أخذت السوق العالمية تتطور. وعلى مدى العقد الماضي، كان هناك انتقال من النكهات الاصطناعية إلى نكهات أكثر انتزاعا طبيعيا. وتخضع صياغة التكنولوجيا الحيوية إلى حد كبير للنهوض بالتكنولوجيا، مما يتيح التوسع في الأساليب التكنولوجية الأحيائية لإنتاج النكهة.

ويدفع هذا التحول إلى حد كبير بالشواغل الصحية والبيئية لدى المستهلكين في الاقتصادات المتقدمة، حيث يوجد بالفعل طلب قوي على هذه النكهات. وقد أصبحت منتجات البطاقات النظيفة أكثر استصواباً، مما يعني أن كثيراً من منتجي الأغذية والمشروبات اضطروا إلى التخلي عن استخدام المكونات الاصطناعية أو المواد المضافة. ومع تزايد هذه الشواغل الصحية، يقال إن نكبات التكنولوجيا الأحيائية ستكون لها أهمية داعمة لنمو الصناعة.

وتسمح التكنولوجيا الحيوية الآن بزيادة استخدام تقنيات التخمير لإنتاج نكهات بيولوجية من أجل الغذاء. وهو يسمح باستخدام الكائنات المجهرية المعدلة التي يمكن أن تصنع مكونات النكهة القياسية بتكلفة أقل من حصادها من البيئة. وتخفض هذه التكنولوجيا البصمة الإيكولوجية مع ضمان الإمداد المستمر بالمكونات النكهة الصالحة اقتصاديا للإنتاج الواسع النطاق.

وبالإضافة إلى ذلك، ومع تحول السكان نحو زيادة استهلاك الأغذية النباتية، هناك فرصة كبيرة في نكبات التكنولوجيا الحيوية المصممة خصيصا لهذه الأنواع من الأغذية. وهذه أيضا فرصة جذابة جدا لمنتجي النكهة الذين يركزون على النباتات والمنتجات الطبيعية.

The merging of technology with flavoring manufacturing processes is transforming the business world. وتشهد صناعة الأغذية ثورة بمساعدة الهندسة الوراثية، والبيولوجيا الاصطناعية، والتخمير الدقيق. وهذا يساعد الأعمال التجارية من جميع الأحجام على خلق نكهات غير مكلفة وسليمة بالبيئة قريبة من الطبيعة.

Biotech Flavors Market Trends

وقد تطورت سوق نكهات التكنولوجيا الحيوية تطورا كبيرا خلال العقد الماضي، سعيا إلى تحقيق إيرادات متعددة ملايين الدولارات. وقبل أن تستخدم في استهداف شريحة من المستهلكين الخاضعين للتنظيم، إلا أنه حدث نمو هائل في السنوات القليلة الماضية. ويُعزى هذا التحول إلى عاملين هما زيادة الوعي بعواقب المحاصيل التقليدية مثل الفانيلا والحمضيات، والإنفاذ القانوني الصارم للنكهات الاصطناعية. وبسبب ذلك، تقوم جهات فاعلة كبيرة في قطاع الأغذية والبراعة باستثمارات ضخمة في نكبات التكنولوجيا الأحيائية، بما يتماشى مع أهدافها في مجالي الابتكار والاستدامة.

The USDA claims that natural and organic foods have been growing at an annual rate of 12% for the past five years. وفي غضون ذلك، زادت في إطار المفوضية الأوروبية منتجات الوسم النظيفة في حصة السوق بنسبة 15 في المائة من عام 2018 إلى عام 2023. وتسلط هذه الأرقام الضوء على نمو النكهة الطبيعية في شعبيتها، والطلب فيما بعد على نكهة التكنولوجيا الأحيائية.

Biotech Flavors Market Analysis

وتم تقدير شكل نكهات التكنولوجيا الأحيائية السائلة بمبلغ 700 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المتوقع أن يتسع في عام 2024-2032 بما نسبته 8.8 في المائة من هذه المواد. وتُفضَّل مراكز التكنولوجيا الحيوية السائلة إلى حد كبير بسبب سهولة استخدامها في العديد من التطبيقات مثل المشروبات والألبان والصلصات. والمكافأة الإضافية هي سهولة تخزين وشحن النكهات في شكل سائل، وهو ما يضمن عدم وجود أي نفايات في المستعمل النهائي ويخفض تكاليف الشحن.

وهذا أمر هام أيضا بالنسبة للمصنعين، حيث أنه يستطيع قياس النكهات وإزالتها أثناء عملية الخلط، دون أن يضطر إلى القلق بشأن استخدام مضخة نكهة لاستخراج الكمية المرغوبة من الحاوية بعد أن تكون مختلطة. Furthermore, the النكهة السائلة يُفضل في صناعة المشروبات لأن هذه يمكن أن تختلط بمكونات أخرى دون تعديل اتساق الشراب.

وبلغت قيمة الجزء المتعلق بسوق نكهات التكنولوجيا الأحيائية بقيمة 600 مليون دولار في عام 2023. ويتزايد الطلب على الفواكه النكهة بسرعة، ويرجع ذلك أساسا إلى تزايد الوعي الصحي بين المستهلكين. وهناك استهلاك كبير من الفاكهة الخزفية والبرازل والفواكه الاستوائية في المشروبات اللينة ومنتجات الألبان وحتى في صناعات الخبز.

إلى جانب تحول المستهلكين نحو الأطعمة النباتية والوظيفية، تزايد الطلب على نكهة الفواكه الطبيعية مع مرور الوقت بسبب طلب المستهلكين على التذوق الصحي والحقيقي للخبرة الغذائية. ويتزايد الطلب على النكهات المحتوية على الهيدروكسيل فيما بين السوقين لأن هذه النكهات أكثر من النكهات التقليدية.

The biotech flavors arket from food and beverages segment achieved a value of USD 900 million in 2023. وتهيمن نوافذ التكنولوجيا الأحيائية على صناعة المشروبات الغذائية، ومن المتوقع أن تكسب حصة أكبر في صناعات أخرى أيضا.

في هذا المجال، نكهات التكنولوجيا الحيوية ليس فقط تحسين نكهة المنتج ولكن أيضا المساعدة في تلبية الحاجة المتزايدة للعلامات النظيفة. وبالإضافة إلى ذلك، تساعد صناعة التكنولوجيا الأحيائية منتجي الأغذية في التغلب على المسائل المتصلة بمحدودية توافر العناصر النكهة الطبيعية وسلامتها الإيكولوجية.

ونتج عن سوق نكهات التكنولوجيا الأحيائية في أمريكا الشمالية 500 مليون دولار في عام 2023. ولا تزال أمريكا الشمالية وأوروبا تقودان السوق بسبب ارتفاع الطلب على منتجات الوسم النظيفة إلى جانب ضوابط أشد صرامة تشجع على استخدام المكونات الطبيعية في الأغذية والمشروبات. وتقود الولايات المتحدة داخل منطقة أمريكا الشمالية، نظراً لتطور صناعة الأغذية وصناعة المشروبات، وتزايد الاهتمام باستخدام نكبات التكنولوجيا الطبيعية والأحيائية في أمريكا الشمالية. والمنافسة في السوق حريصة على الشركات الدولية الراسخة وشركات التكنولوجيا الحيوية الجديدة التي تكافح من أجل حصة السوق.

أعلام التكنولوجيا الأحيائية حصة السوق

وقد أرغم تعزيز اهتمام المستهلكين بمذاق أكثر طبيعية الشركات الرائدة على اتباع نهج استباقي على عدد من الجبهات. وللنمو ضمن خطوط متخصصة، من المميز أيضاً للشركات الكبيرة المشاركة في عمليات الاندماج والاستيلاء وغيرها من أشكال التعاون الاستراتيجي التي توسع نطاق الشركة.

فعلى سبيل المثال، أصبح لدى بعض زعماء السوق الآن القدرة على أداء نكهات التكنولوجيا الأحيائية على نطاق أعلى بكثير بسبب الاستثمارات والمقتنيات الرئيسية في صناعة النكهة والعطر. ومن المنطقي أن يكون لديهم أكبر عدد من المنتجات هم أيضا القادة في سوق التكنولوجيا الحيوية التي تنتج النكهات.

ووصف غيفادان، وهو من المستجوبين المعمقين، بأنه قام بتمويل بحث شامل في تطوير التكنولوجيا الحيوية لسوق النكهات الطبيعية بغية تعزيز موقفه فيها.

Biotech Flavors Market Companies

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة نكهات التكنولوجيا الأحيائية ما يلي:

• Fab Flavour
• Firmenich
• Flavorchem ' Orchidia الاحتيال
• Garden Flavours Co. Pvt. Ltd
• Givaudan
• Jeneil Biotech
• فريق كيري
• Keva Flavours Pvt. Ltd
• التكنولوجيات الحساسة Corporation
• Takasago International Corporation

Biotech Flavors Industry News

• In February 2023, Jeneil Biotech, one of the well-known companies in the global organic and biotech flavors and fragrance trade, expandeded its coverage in the portfolio of biotech flavors and fragrances.
• وفيما يتعلق بنكهة التكنولوجيا الأحيائية الطبيعية والثغرات المأمونة والمناسبة للسوق السريعة النمو للمنتجات الخضراء، قام غيفودان بهندسة التكنولوجيا الأحيائية. هذا جزء من إستراتيجية (غايفادان) العامة للابتكار بالتقنيات الحيوية، تطوير منتجات للوفاء برغبة الشركة في الحد من التأثير البيئي السلبي وتحسين الاستدامة.

ويشتمل تقرير بحوث سوق نكهات التكنولوجيا الأحيائية على تغطية متعمقة للصناعة، بتقديرات وتوقعات فيما يتعلق بالإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب الاستمارة

• سائل
• البارود
• Paste

السوق، حسب نوع العلم

• Vanilla
• Fruits
• Caramel
• جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• المشروبات الغذائية
  • منتجات الألبان
  • المشروبات
  • مقاطعة بيكري
  • الوجبات الخفيفة الفاخرة
• الصيدليات
• ملاحية
• الرعاية الشخصية

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية