حجم السوق

وقُدر حجم سوق مقتطفات لحم البقر بمبلغ 16.81 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ويُقدَّر أن ينمو بنحو 5.4 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032. وتشهد السوق، التي تركزت على مستخرجات سائلة أو مسحوقية مركزة مستمدة من لحم البقر من أجل تعزيز النكهات، نموا قويا مدفوعا بزيادة الطلب الاستهلاكي على النكهات الطبيعية والوحشية في المنتجات الغذائية، والارتفاع في الوجبات الجاهزة للأكل، والتوسع في صناعة الأغذية والمشروبات.

The beef extract market is experiencing significant growth driven by aurg in awareness regarding its nutritional benefits, including high protein content and essential amino acids. وهذا يتوافق مع الاتجاه السائد لدى المستهلك نحو خيارات الغذاء الأكثر صحة. والسوق مدعومة كذلك بالطلب على الملصقات النظيفة والمكونات الطبيعية في المنتجات الغذائية، حيث تُقدر مستخرجات لحم البقر بأنها معززة للنكهة الطبيعية. وتسهم عولمة الأفضليات الغذائية وإدماج مستخرجات لحم البقر في مختلف المطاعم العالمية في توسيعها، مما يجعلها قطاعا ديناميا في صناعة الأغذية.

وبدور مزدوج، تشكل مستخرجات لحم البقر عنصراً حاسماً في كل من المستحضرات الصيدلانية وصناعة الأغذية الحيوانية المزدهرة. In pharmaceutical applications, its protein and bioactive compounds make it a sought-after ingredient, while in the pet food sector, the high protein content positions it favorably in formulations, aligning with the projected USD 256.4 billion global pet food market by 2027. This underscores the versatile nature of beef extract, playing a pivotal role in diverse industries and adapting to changing market preferences.

وتشكل الشواغل الصحية والتحولات الغذائية تحديات كبيرة أمام سوق استخراج لحم البقر. With a growing emphasis on health-conscious choices, an increasing number of consumers are adopting vegetarian, vegan, or flexitarian diets, which exclude or limit the consumption of animal-derived products. ويعزى هذا التحول إلى الشواغل المتعلقة بالأثر البيئي لإنتاج اللحوم، والاعتبارات الأخلاقية، والرغبة في أنماط الحياة الأكثر صحة.

As a result, the market faces the risk of declining demand for beef extracts, as consumers explore alternative flavor enhancers derived from plant-based sources or opt for products that align with their evolving dietary preferences. To navigate this challenge, market players may need tovers their product offerings, invest in plant-based alternatives, and communicate the nutritional benefits of beef extracts to address changing consumer perceptions.

مقتطفات لحم البقر الاتجاهات

وتشهد صناعة استخراج لحم البقر في الوقت الراهن اتجاهات تحولية، حيث تشكل الأرقام البارزة دينامياتها. وينطوي اتجاه هام على تزايد الطلب على البطاقات التعريفية النظيفة والمكونات الطبيعية التي يدفعها المستهلكون الذين يلتمسون الشفافية في المنتجات الغذائية. وقد أدى ذلك إلى تفضيل كبير لمستخرجات لحم البقر باعتبارها معززة للنكهة الطبيعية. وتشهد السوق ابتكارا، حيث يركز المصنّعون على التطبيقات الجديدة، ويلبيون طعم المستهلكين المتطور. وتؤثر الاعتبارات الصحية، التي تشدد على الفوائد التغذوية لمستخرجات لحم البقر مثل محتوى البروتين وحامض الأمينو، على ديناميات السوق.

وبالإضافة إلى ذلك، تقوم العولمة بدور محوري، حيث أن إدماج مستخرجات لحم البقر في مطاعم عالمية متنوعة يسهم في توسع السوق. ومع تطور الصناعة، فإن هذه الاتجاهات، مدعومة بأرقام مثل الأرقام المكملة للبروتين العالمي المتوقعة التي تصل إلى 35.8 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2027، من المقرر أن تؤثر على تنمية المنتجات، واستراتيجيات التسويق، والنمو الإجمالي للأسواق في السنوات القادمة.

Pef Extract Market Analysis

واستناداً إلى النوع، يتم تقسيم السوق على شكل مستخرجات من لحم البقر السائل ومستخرجات من لحم البقر المسحوق. وسجلت مقتطفات من لحم البقر قيمة سوقية للأغلبية قدرها 9.69 بليون دولار في عام 2023. ويشمل السوق طائفة متنوعة من المنتجات المعروضة في شكل سائل ومسحوق. وتوفر مستخرجات لحم البقر السائل الميسر في المناولة والإدماج السلس في مختلف الوصفات، في حين أن الطبيعة المهلجنة لمستخرجات لحم البقر المسحوق تكفل تمديد حياة الرف وتخزينه بسهولة، ولا سيما الملاءات الجافة والحساءات. This market finds application across multiple sectors, including the food and beverage industry where it serves as a flavor enhancer in soups, stews, sauces, and gravies.

وبالإضافة إلى ذلك، تستخدم صناعة المستحضرات الصيدلانية مستخرجات لحم البقر لمحتواها التغذوي وفوائدها الصحية المحتملة، في حين تدمجها الصناعة التجميلية في تركيبات لمنتجات الرعاية الجلدية. ويمتد المستعملون النهائيون من الأسر المعيشية الذين يستخدمون مستخرجات لحم البقر من أجل الطهي المنزلي إلى صناعة الخدمات الغذائية، بما في ذلك المطاعم وخدمات المطاعم، وصناعة الأغذية على نطاق واسع حيث تشكل عنصرا رئيسيا في مختلف المنتجات الغذائية المجهزة.

واستناداً إلى التطبيق، تُقسَّم سوق مستخرجات لحم البقر على أنها صناعة الأغذية والمشروبات، والصناعة الكونية، والصناعة الصيدلانية. وفي عام 2023، كانت صناعة الأغذية والمشروبات تمتلك حصة سوقية مهيمنة تبلغ حوالي 44 في المائة. وتتميز السوق بتطبيقاتها الواسعة الانتشار في صناعة الأغذية والمشروبات، والصناعة الكونية، والصناعة الصيدلانية. وفي قطاع الأغذية والمشروبات، تعمل مستخرجات لحم البقر كعامل معزز بارز في الحساء والحساء والصلصة والجرافات، مما يسهم في ملامح الطعم الغنية لمختلف الإبداعات الطائفية.

وفي قطاع الصناعة التجميلية، يمكن أن تتضمن التركيبات مستخرجا من لحم البقر لخصائصها المغذية، مما يضيف قيمة إلى منتجات رعاية الجلد. وفي الوقت نفسه، تستخدم صناعة المستحضرات الصيدلانية مستخرجات لحم البقر من أجل محتواها التغذوي وفوائدها الصحية المحتملة، مما يعكس دورها اللفظي عبر هذه القطاعات المتنوعة.

وتغذي سوق استخراج لحم البقر مجموعة من تطبيقات الاستخدام النهائي، تمتد من استخدام الأسر المعيشية والمستهلك إلى صناعة الخدمات الغذائية وصناعة الأغذية على نطاق واسع. In households, beef extract is employed by individuals to enhance the flavor of homemade platees, add a savory dimension to various recipes. وتدمج صناعة الخدمات الغذائية، التي تشمل المطاعم والمكافآت وخدمات المطاعم، مستخرجات لحم البقر في وصفاتها لضمان وجود نكهة متماسكة وملائمة للوجبات المعدة.

At the industrial level, beef extract plays a pivotal role in food manufacturing, being utilized as a key ingredient in the production of various processed food products, contributing to the overall fabric and quality of the final goods.

The U.S. has solidified its dominance in the North American beef extract market, commanding a substantial majority market share and achieving a noteworthy revenue of USD 4.35 billion in 2023. ويُعزى هذا الأداء القوي إلى عوامل من قبيل وجود صناعة غذائية راسخة وصناعة الغضب، وتزايد الطلب على المكونات التي تعزز نكهة النكهة، ووجود قوي في كل من مؤسسات استهلاك الأسر المعيشية وخدمات الأغذية.

وتتوقع التوقعات السوقية استمرار التوسع الكبير من عام 2024 إلى عام 2032، مدفوعا بزيادة تفضيل المستهلكين للتنوع الطهي، وزيادة الوعي بالفوائد التغذوية لاستخراج لحم البقر، والابتكارات المستمرة في تكنولوجيات تجهيز الأغذية. وتضع هذه الديناميات الولايات المتحدة كلاعب رئيسي، على استعداد لاستمرار القيادة في سوق أمريكا الشمالية.

سوق الشعاب المرجانية

In the dynamic landscape of the Asia Pacific beef extract industry, several major players stand out, wielding significant influence and holding substantial market share. وقد أنشأ كولين إنغريدينتس، وهو لاعب عالمي معترف به لمجموعة متنوعة من مكونات الأغذية الطبيعية، وجودا بارزا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. (كارناد تاستي) الطبيعي، متخصص في النكهات الطبيعية، ومجموعة ديانا، قائد عالمي في مكونات الأغذية، وتؤدي هذه الشركات دوراً محورياً في تشكيل هذه الصناعة، حيث تقدم مستخرجات من لحم البقر ذات جودة عالية تلبي الأفضليات والمطالب الفريدة لسوق آسيا والمحيط الهادئ.

وتشكل مكونات PT Foodex Inti Inti، وهي مورد رئيسي للمكونات الغذائية في جنوب شرق آسيا، لاعبا رئيسيا يسهم في قوة السوق الإقليمية لاستخراج لحم البقر. ومع التركيز على مراقبة الجودة والتسعير التنافسي، فإن مكونات PT Foodex Inti Inti Inti Intigrved a niche for itself in the dynamic Asia Pacific landscape.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن غيفودان الشهير عالميا، بجذوره السويسرية، قد وسع نطاق نفوذه في المنطقة، مما يعرض مستخرجات لحم البقر المكثفة والفظية. وفي حين تعمل هذه الجهات على نطاق عالمي، فإن مبادراتها الاستراتيجية ومنتجاتها تسهم إسهاما كبيرا في الديناميات المتطورة لسوق استخراج لحم البقر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

وبوصفها جهات فاعلة رئيسية في السوق، فإن كولين إنغيرينتس، وكارناد تاستي الطبيعي، ومجموعة ديانا، ومكونات PT Foodex Inti Inti Inti، وGivaudan تشكل بصورة جماعية سرد صناعة استخراج لحم البقر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ويؤكد وجودها على أهمية تلبية الطعم والأفضليات المتنوعة في هذه السوق الدينامية، حيث تتباين التقاليد الطائفية والطلبات الاستهلاكية اختلافا كبيرا بين بلدان منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

شركات سوق لحم البقر

وتشمل الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة استخراج لحم البقر ما يلي:

• Colin Ingrédients
• Carnad Natural Taste
• مجموعة ديانا
• مكونات PT Foodex Inti
• Givaudan
• JBS S.A.
• Maverick Biosciences Pty Ltd
• مجموعة نيبون هام
• Titan Biotech Limited
• Proliant Biologicals, LLC
• Kanegrade Ltd
• ألف - كوستاريكا
• Abbexa Ltd
• Alpha Biosciences, Inc.
• BD Biosciences

Beef Extract Industry News

• In December 2023: Carnad Natural Taste Partners with Major US Food Distributor: Carnad Natural Taste announced a partnership with a major US food distributor to expand its reach in the North American market.
• In October 2023: Givaudan Invests in Beef Extract Production Facility: Givaudan announced plans to invest in a new production facility dedicated to beef extracts, indicating their commitment to this growing market.

ويشتمل تقرير البحوث المتعلقة بسوق لحم البقر على تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات بملايين دولارات الولايات المتحدة " كيلو تونز " من عام 2021 إلى عام 2032، فيما يتعلق بالقطاعات التالية:

السوق، حسب الاستمارة

• Liquid Beef Extracts
• Powdered Beef Extracts

السوق، حسب الطلب

• Food and Beverage Industry
• الصيدلاني الصناعة
• الصناعة التجميلية

Market, By End Use

• الأسر المعيشية/المستهلك الاستخدام
• خدمات الأغذية الصناعة
• تصنيع الأغذية

وينص هذا التمرد على المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • هولندا
  • بولندا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • تايلند
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE