حجم سوق المضافات الغذائية القائمة على الطحالب - حسب المصدر، المنتج، تحليل التطبيق، المشاركة، توقعات النمو، 2025 - 2034

Algae-based Food Additive Market Size

The global algae-based food additive market size was valued at USD 178.1 million in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of over 7.1% from 2025 to 2034.

إن زيادة تفضيل المستهلك للمكونات الطبيعية والمستدامة تدفع الطلب على المنتجات المولدة من الطحالب لأنها تعتبر بدائل ملائمة للبيئة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة الوعي بالفوائد التغذوية المرتبطة بالإضافات القائمة على الطحالب، مثل حمض الدهون والبروتينات من طراز omega-3، تسهم في شعبيتها في صناعة الأغذية.

Algae-based Food Additive Market Trends

ويقود صناعة الأغذية المضافة القائمة على الطحالب الطلب المتزايد على المكونات الطبيعية والمستدامة في صناعة الأغذية والمشروبات. ويتزايد استخدام الإضافات القائمة على الغالي، مثل الكاريني والسكر والجينات، كعوامل سميكة وغلية وتثبيت في منتجات مثل بدائل الألبان والحلوى والأغذية المجهزة. ويؤدي إذكاء وعي المستهلك بالفوائد الصحية، بما في ذلك المحتوى المغذي الغني مثل حمضات الأوميغا - 3 الدهون، والمواد المضادة للأكسدة، والفيتامينات، إلى زيادة نمو الأسواق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن أوجه التقدم في زراعة الطحالب وتكنولوجيات استخراجها تحسن نوعية المنتجات وتخفض التكاليف. غير أن التحديات من قبيل العقبات التنظيمية والمنافسة من الإضافات الاصطناعية قد تعوق اعتمادها على نطاق واسع.

Algae-based Food Additive Market Analysis

وتتوسع صناعة الأغذية المضافة القائمة على الطحالب بسبب تزايد تفضيل المنتجات النباتية والنظيفة. وتكتسب المكونات المستمدّة من " ألغا " ، مثل " سبيرولينا " و " كلوريلا " ، شعبية لممتلكاتها الوظيفية وفوائدها التغذوية، بما في ذلك ارتفاع محتوى البروتين والفيتامينات. ويدعم السوق زيادة التطبيقات في الأغذية النباتية والنباتية، والمشروبات، والمكملات الغذائية. ويبرز النمو الإقليمي في أمريكا الشمالية وأوروبا، ويقوده وعي المستهلكين والدعم التنظيمي للمضافات الطبيعية. غير أن تكاليف التصعيد والإنتاج لا تزال تشكل تحديات بالنسبة للمشاريع الصغيرة والمتوسطة الحجم.

وتحسن أوجه التقدم التكنولوجي في زراعة الطحالب، مثل النظم المغلقة والمفاعلات الأحيائية، الكفاءة وتخفض الأثر البيئي في إنتاج المواد المضافة القائمة على الطحالب. والتحول الذي تشهده صناعة الأغذية نحو توفير مصادر مستدامة يتوافق مع استخدام الطحالب الأدنى للأراضي والمياه مقارنة بالمحاصيل التقليدية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الإضافات القائمة على الطحالب تعثر على تطبيقات في الأغذية الوظيفية، بما في ذلك المحرقة من الحصانة ومنتجات صحة الأمعاء، التي تقدم خدماتها للمستهلكين المدركين للصحة. وتبرز آسيا والمحيط الهادئ كسوق رئيسية بسبب تزايد الطلب على الأغذية المجهزة والمحصنة. وعلى الرغم من إمكانات السوق، فإنها تواجه عقبات من قبيل تقلب توافر المواد الخام وارتفاع متطلبات الاستثمار الأولية.

واستناداً إلى المصادر، تُقسَّم السوق المضافة للأغذية القائمة على الطحالب إلى الطحالب الحمراء، والطحالب الخضراء، والطحالب البني، وغيرها. The red algae segment dominated the market by generating USD 78.6 million revenue in the year 2024 and is expected to reach 153.5 million by 2034, due to their high content of carrageenan and agar, which are widely used as gelling, fishening, and stabilizing agents in the food industry.

وهذه الإضافات أساسية في منتجات الألبان، والحلويات، والبدائل النباتية، مما يدفع الطلب المتسق. فزراعة الطحالب الحمراء الواسعة النطاق في مناطق مثل آسيا والمحيط الهادئ، مقترنة بسلاسل الإمداد القائمة، تكفل توافرها بصورة مطردة وفعالية تكلفتها.

واستناداً إلى المنتجات، تُقسَّم السوق المضافة للأغذية القائمة على الطحالب إلى الكاريني، والألفينات، والبروتين الطحالب، والبيتا كوروتين، وزيت الطحالب، والأغار، وغيرها. The carrageenan segment holds a dominant market share of 48% in 2024. وتمثل الجينات، والبروتين الطحالب، والكروتين البيتا، وزيت الطحالب، والسكر، وغيرها من المركبات مثل حامض الأوميغا-6 الدهون، والأستاكسينتين، والفوكودان مجتمعة مجموعة متنوعة من المنتجات القيمة المستمدة من مختلف أنواع الطحالب.

Alginates, extracted primarily from Brown algae, find applications in the food and pharmaceutical industries for their gelling and fishening properties. أما البروتين " ألغاي " ، المصدر من مختلف أنواع الطحالب، فهو بديل مستدام ومبني على النباتات. وتحصل بيتا كوروتين، وهي سليفة لفيتامين ألف، من أنواع معينة من الطحالب، مما يسهم في إنتاج الألوان الغذائية الطبيعية والمكملات الغذائية.

The U.S. algae-based food additive market size dominated around USD 44.2 million in 2024, driven by the rising consumer preference for natural and plant-based ingredients in food and beverages. وقد حفزت زيادة الوعي الصحي الاهتمام بالأغذية الوظيفية المثرية بمغذيات مثل حمضات الأوميغا-3 الدهون والبروتين والمعادن المستخرجة من الطحالب. كما يدعم تزايد عدد السكان النباتيين والنباتيين اعتماد بدائل قائمة على الطحالب في الأغذية المجهزة والمكملات. ويعزز الدعم التنظيمي لمكونات الأغذية النظيفة والمستدامة نمو الأسواق.

ويمثل التحول نحو الاستدامة والاستعانة بالمصادر المراعية للبيئة دافعا رئيسيا لإضافة الأغذية القائمة على الطحالب في أمريكا الشمالية. ويتطلب إنتاج " ألغاي " قدراً أقل من الأراضي والمياه مقارنة بالمحاصيل التقليدية، بما يتماشى مع زيادة الوعي البيئي بين المستهلكين والأعمال التجارية. إن تعارض المكونات المستخرجة من الطحالب، مثل الكاريني والأغار، في تعزيز النسيج والاستقرار وحياة الرف في المنتجات يزيد من مطالبتها في قطاع تجهيز الأغذية. كما أن توسيع نطاق أنشطة البحث والتطوير، إلى جانب المبادرات الحكومية من أجل الابتكار المستدام في مجال الأغذية، يدفع أيضا إلى نمو الأسواق.

Algae-based Food Additive Market Share

وتشمل المشهد التنافسي للصناعة المضافة الغذائية القائمة على الطحالب شركات رئيسية مثل BASF، و BlueBioTech، و Cargill، و Corbion، وCyanotech Corporation، يركز كل منها على قطاعات محددة من المنتجات المستخرجة من الطحالب. وتشارك هذه الشركات في إنتاج مواد إضافية مثل الكاريني والسكر والبروتينات القائمة على الطحالب، وهي تغذي تطبيقات متنوعة في الأغذية والمشروبات. وتشكل الاستثمارات في البحث والتطوير لتحسين نوعية المنتجات وكفاءة الإنتاج استراتيجيات بارزة. وتؤكد الشركات أيضاً على أساليب مستدامة للاستعانة بالمصادر والزراعة لمعالجة الشواغل البيئية.

وتتأثر المنافسة في السوق بعوامل مثل مصادر المواد الخام، والامتثال التنظيمي، والتقدم في تكنولوجيات تجهيز الطحالب. ويركّز الصندوق على توسيع نطاق الإنتاج وإدماج الحلول القائمة على الطحالب في حافظات منتجات أوسع. وتستكشف شركة بلو بيوتيش وشركة سيانوتش التطبيقات المتخصصة مثل بوتا كاروتين والأستاكسين، التي تستهدف أسواق الأغذية الوظيفية والصحية. وتشدد شركة Corbion على البدائل القائمة على الطحالب للمثبطات والمصنوعات، التي تعالج الطلب على منتجات العلامات النظيفة. وتعكس الديناميات التنافسية التركيز على كفاءة التكاليف، والابتكار، وتلبية الأفضليات المتطورة لمصنعي الأغذية ومستهلكيها.

Algae-based Food Additive Market Companies

والجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة الأغذية المضافة القائمة على الطحالب هي:

• BASF
• BlueBioTech
• Cargill
• Corbion
• Cyanotech Corporation
• DSM
• DuPont
• Enovix Corporation
• Evonik Industries
• JRS Pharma

Algae-based Food Additive Industry News

• In November 2023, Enovix Corporation declares a partnership with leading food manufacturer to supply astaxanthin for functioning food applications.
• In September 2023, Algatechnologies receives approval from the European Union for its new astaxanthin ingredient for use in food supplements.

The algae-based food additive market ويتضمن تقرير البحوث تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " (بطن كيلو) من 2021 إلى 2034بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب المصدر

• الطحالب الحمراء
• الطحالب الخضراء
• طحالب براون
• Others (microalgae and cyanobacteria)

السوق، حسب المنتجات

• Carrageenan
• Alginates
• Algae protein
• Beta carotene
• زيت Algae
• Agar
• Others (omega-6 fatty acids, astaxanthin, fucoidan)

السوق، حسب الطلب

• الأغذية والشراب
• ملاحية
• تغذية الحيوانات
• الرعاية الشخصية
• الصيدليات
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• MEA
  • UAE
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا