المكونات الغذائية في أفريقيا حجم السوق

سوق المكونات الغذائية في أفريقياوبلغ حجمها أكثر من 2.30 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2028، ومن المقدر أن تنمو بأكثر من 4.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة ما بين 2022 و2028 بسبب تزايد الطلب على الملاءمة ومنتجات الأغذية الجاهزة.

وعلاوة على ذلك، ينبغي أن يدعم نمو السوق قطاع الغضب الغذائي الآخذ في التطور السريع في جميع أنحاء أفريقيا، مقترناً باستهلاك متزايد من الأغذية المحظورة. وعلاوة على ذلك، من المرجح أن يؤدي تزايد تركيز منتجي الأغذية على تطوير مكونات غذائية مبتكرة وصحية إلى حفز نمو الصناعة خلال الفترة المتوقعة.

والمكونات الغذائية مضافات تستخدم في الأغذية والمشروبات لأداء مختلف المهام مثل تحسين أو الحفاظ على الطازجة، وضمان السلامة، وتعزيز الطعم، والقيمة التغذوية، والظهور، والنسيج. على سبيل المثال فيتامين ألف " D, Folic acid, niacin, pyridoxine, and calcium carbonate are added to food products such as bread, breakfast cereals, flour, biscuits, milk, and pasta to maintain their nutritive value and improve the taste.

وقد أدى تحسن أساليب حياة المستهلك وتغير العادات الغذائية إلى تزايد الاحتياجات من المواد الغذائية المنخفضة السعرات الحرارية والجاهزة للأكل مما عجل بالحاجة إلى المكونات الغذائية. وأدت أساليب الحياة المشغولة وازدياد عدد العاملين إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة والملائمة. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة تفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية العالية الجودة والتوسع الكبير في الطبقة المتوسطة ينبغي أن يعززا نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.

Africa Food Ingredients Market Analysis

وكان منتج معززي النكهات يناهز 421 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2021 ومن المتوقع أن يُظهر نمواً بنسبة 5 في المائة في الفترة المتوقعة. ويؤدي معززو العلم دورا أساسيا في استهلاك الأغذية وقبولها وجودتها. ويؤدي تزايد الطلب على المشروبات الغذائية الجديدة والمبتكرة المزدهرة بسبب تزايد المستهلكين ذوي المنحى الحسّي وتغيّر العادات الغذائية إلى حفز الطلب على معززي النكهة. وعلاوة على ذلك، ينبغي للتطبيقات الناشئة في الشوربة الفورية، والأغذية الخفيفة، والعشاءات المجمدة أن تدفع حصة سوق المكونات الغذائية في أفريقيا خلال الفترة المتوقعة.

وتجاوز معززو النكهات الطبيعية مبلغ 169.5 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2021، ومن المتوقع أن يصوروا نسبة 5.5% إلى 2028. :: زيادة تفضيل معززي النكهة المصدرة طبيعياً كبديل صحي للمنتجات الاصطناعية في أقساط الأغذية والمشروبات المعجلة من الطلب على المنتجات. وعلاوة على ذلك، يُتوقع أن يؤدي ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية النظيفـة الموصوفة، إلى جانب زيادة الوعي بالمخاطر الصحية المرتبطة بالمنتجات الاصطناعية، إلى زيادة نمو أسواق المكونات الغذائية في أفريقيا خلال الفترة المتوقعة.

وتجاوز معززو النفثالينات الأثرية 251.5 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2021 ومن المتوقع أن يُظهروا نمواً بنسبة 4.5 في المائة من الرقم القياسي للتنمية الزراعية حتى عام 2028. النكهات الفنية هي مكونات مصممة لتقليل طعم المكونات الطبيعية ويمثل سهولة التوافر وانخفاض التكلفة العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى ارتفاع الطلب على معززي النكهات الاصطناعية عبر قطاع الأغذية والمشروبات. وهي تستخدم في مختلف التطبيقات، بما في ذلك المشروبات، ومطعم المخبز، ومنتجات الحلوى المجمدة من أجل تعزيز النكهة، وزيادة دفع الطلب على المنتجات.

ومن المتوقع أن تبلغ قيمة الكولويدات الهيدروفلورية 135.5 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2028، ومن المتوقع أن تنمو هذه النسبة بما يزيد على 5.5 في المائة خلال الفترة المتوقعة. وتستخدم الهيدروكولويدات كمثبطات، وأجهزة استنشاق، ووكلاء لاستبقاء المياه، وسمكات في الجرافات، والحساء، والصلصة، والخنادق، وملابس السلطة، ووكلاء الجيل في المربى، والجيلي، والمارماليد. وعلاوة على ذلك، فإنها تستخدم على نطاق واسع في مجموعة واسعة من التركيبات الغذائية من أجل تعزيز خصائص الرف والجودة.

وتجاوزت منتجات ستارش 27 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2021 ومن المتوقع أن تُظهر نمواً قدره 5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة المتوقعة. ويؤدي تزايد استخدام الستارك كسمك، والربط، والمثبط في صناعة المشروبات الغذائية، إلى زيادة مبيعات المنتجات الغذائية في أفريقيا. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة الوعي بممتلكاتها الوظيفية بين منتجي الأغذية، مثل الوقاية من الهدر غير المرغوب فيه، مما يجعل النسيج المرغوب فيه، والتمديد العمري للجرف يحفز الطلب على المنتجات.

The beverages application in the food ingredients market was around USD 672 million in 2021 and is projected to exhibit growth at a CAGR of 4.5% in the forecasted period. منتجات مثل النكهات، والحلوى، والحافظات، والهيدروكولويدات، والزهور، الانزيمات وتستخدم كمكونات أساسية في صناعة المشروبات. وأدى تزايد إنتاج المشروبات وزيادة التركيز على إنتاج المشروبات العالية الجودة إلى زيادة الطلب على المكونات الغذائية من صناعة المشروبات.

وأدت عوامل مثل ارتفاع الوعي الصحي وتحول كبير في المستهلكين نحو نظام غذائي سليم لأسلوب الحياة إلى زيادة الطلب على المشروبات الوظيفية المحصنة في جميع أنحاء أفريقيا. وعلاوة على ذلك، فإن ارتفاع عدد المحماسات اللياقة إلى جانب زيادة الإنفاق الاستهلاكي على المنتجات التغذوية يزيد من الطلب على المكونات الغذائية الوظيفية. وتطلق الشركات المنتجة للمشروبات المشروبات المشروبات الكحولية والمشروبات الخالية من الدهون لاجتذاب الزبائن المثقفين بالصحة في السوق.

ومن المتوقع أن تصل سوق المكونات الغذائية في جنوب أفريقيا إلى 658 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2028، ومن المتوقع أن تنمو في قاعدة بيانات السلع الأساسية التي تزيد على 4.5 في المائة خلال الفترة المتوقعة. إن قطاع المشروبات الغذائية الراسخ، والوجود القوي للعديد من صناعات المشروبات الغذائية الكبيرة والصغيرة الحجم مثل شركة كيلوغ، وشركة نمر براندز، ومجموعة بيونير للأغذية، وشركة أسترال أغذية، تدعم نمو السوق في أمريكا الشمالية.

إن الارتفاع في الطلب على الأغذية المجهزة " الملاءمة " بالإضافة إلى تفضيل المستهلكين المتزايد للذوق الجديد وأنماط الاستهلاك الغذائي المتغيرة ينبغي أن تدفع النمو السوقي. إن الطلب الكبير على منتجات التغذية المرتفعة، والدخلات الكبيرة التي يمكن التصرف فيها مصحوبة باستعداد لدفع مبالغ أعلى لمنتجات أقساط ومغذيات، يدعم نمو السوق. وينخرط منتجو الأغذية في ممارسات مبتكرة لتقديم منتجات غذائية جديدة ذات مكونات عالية الجودة إلى صغار المستهلكين.

المكونات الغذائية في أفريقيا حصة السوق

صناعة المكونات الغذائية في أفريقيا مجزأة إلى حد كبير بوجود صناعات رئيسية مثل

• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• Koninklijke DSM N.V.
• فريق كيري
• DuPont de Nemours, Inc.
• Givaudan S.A
• Ajinomoto Co., Inc.

مع العديد من الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم وتستثمر الشركات الصغيرة على نحو متزايد في تطوير منتجات مبتكرة في حين تشارك الجهات الفاعلة الرئيسية في السوق في أنشطة الاقتناء الخاصة بعمليات الاندماج من أجل توسيع الأسواق وتوطيدها. وتقوم الجهات الفاعلة في السوق بتنفيذ استراتيجيات من قبيل التعاون بين الشراكات الاستراتيجية وتوسيع القدرة الإنتاجية لزيادة حصة السوق والاستفادة من فرص النمو في السوق.

For instance, in February 2021, Dupont completed its Nutrition and Biosciences business integration with International Flavors ' Fragrances company. ويتخصص المنتدى في تطوير وتصنيع نكهة الأغذية والعطر. وستساعد هذه المبادرة الاستراتيجية كلتا الشركتين على أن تصبحا رائدتين في المكوِّنات والحلول المتعلقة بالصحة والرفاه وكذلك صناعة المشروبات الغذائية.

In December 2021, Kerry Group announced the acquisition of Afribon. The company specializes in marketing " production of food flavors and has production sites in Cameron, Tanzania, Uganda, Kenya " . وستساعد هذه المبادرة الاستراتيجية مجموعة كيري على توسيع نطاق وجودها في السوق الأفريقية.

يشمل تقرير سوق المكونات الغذائية في أفريقيا التغطية المتعمقة للصناعة تقديرات " متوقعة من حيث الحجم في كيلو تونز، الإيرادات بملايين الدولارات من 2022 إلى 2028 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

حسب المنتج

• المحسنون
  • الطبيعية
  • الفنون
• حلوتي
• المواد الغذائية
  • Mono, Di-Glycerides ' Derivatives
  • Lecithin
  • Sorbitan Esters
  • جهات أخرى
• Acidulants
  • حامض سيتيك
  • حمض التكتيك
  • حمض الفوماري
  • الحمض الخلوي
  • حمض الفوسفوري
  • حمض التارتاري
  • حمض ماليك
• المثبطات التي تعمل بالأشعة - العمرية
• ألوان الأغذية
  • الطبيعية
  • Synthetic
• Hydrocolloids
  • علكة تشانثان
  • Starch
  • علكة غلاتين
  • علكة غوار
  • Carrageenan
  • جهات أخرى
• المحافظون
  • الطبيعية
  • الفنون
    • عناصر مضادة للأمراض
    • Antioxidants
    • الوكيل

حسب الطلب

• مقاطعة بيكري
• التغذية الغذائية
• المشروبات
• الحلوى المجمدة
• الملابس

حسب البلد

• جنوب أفريقيا
• نيجيريا
• كينيا
• غانا
• Tanzania
• إثيوبيا
• بقية أفريقيا

!!!!